Мука Caputo для пасты Pasta fresca e gnocchi 1 кг

Caputo мука для пасти

Состав: Мука из мягких сортов пшеницы типа "00", высшего сорта.

Белок 12,50%

Сила муки

W 260/280

Эластичность

P/L 0,70/0,80

""

Описание: Идеальное для теста высокой гидратации, легкого и отлично поднимающегося. Рекомендуется для приготовления классической неаполитанской пиццы, а также подходит для приготовления свежего хлеба, пирогов, пасты и других кулинарных блюд.

Мука имеет прекрасную способность растяжения, помогая создать тонкое, легкое тесто, равномерно запекающееся и вкусное, похожее на настоящую итальянскую пиццу. Пищевые характеристики (на 100 г): Калорийность: 354 ккал. Белки: 12.5 г, Жиры: 1.0 г, Углеводы: 72.0 г. Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре 0.25°C. Срок хранения: 12 месяцев.