Мука Le 5 Stagioni Pizza Napoletana Rossa для пиццы 5 кг

Мука Le 5 Stagioni Pizza Napoletana Rossa для пиццы 5 кг – это профессиональная итальянская мука высшего сорта «00», созданная для тех, кто стремится испечь настоящую неаполитанскую пиццу с пышным, воздушным бортиком и хрустящей корочкой. Благодаря высокой силе (W = 310) и повышенному содержанию белка (более 13%), эта мука идеально подходит для длительного созревания теста в холодильнике в течение 24-48 часов.

Преимущества и особенности использования муки Le 5 Stagioni Rossa:

• создана специально для выпечки неаполитанской пиццы по традиционным итальянским рецептам;
• позволяет тесту длительное время ферментироваться, делая готовую выпечку легкой для усвоения и невероятно ароматной;
• обеспечивает отличную эластичность: тесто легко растягивается вручную без разрывов и сохраняет нужную форму;
• формирует легендарный фирменный бортик (корничони) с крупными воздушными порами внутри;
• большая упаковка весом 5 кг является удобным и выгодным решением как для пицца-мейкеров, так и для профессиональной пиццерии;
• полностью натуральный состав из отборной пшеницы без добавления искусственных улучшителей или химических добавок.

Le 5 Stagioni – это ведущий итальянский бренд и признанный мировой лидер в производстве специализированной муки для пиццы и традиционной выпечки. Продукция бренда создается на современных мельницах со строгим контролем качества на каждом этапе помола, что делает ее выбором номер один среди профессиональных пиццайоло по всему миру. Выбирая Le 5 Stagioni, вы получаете аутентичный итальянский вкус, стабильный результат и высочайшее качество выпечки.