Мука пшеничная Caputo Cuoco мягких сортов тип 00 1 кг

Мука пшеничная Caputo Cuoco мягких сортов тип "00" 1 кг – это профессиональная итальянская мука премиум-класса, которую в кулинарном мире заслуженно называют «мукой шеф-поваров». Благодаря повышенному содержанию белка и высокой силе, идеально подходит для рецептур, требующих длительного процесса ферментации. Ультратонкая помол типа "00" наделяет тесто необычайной эластичностью, способностью удерживать большое количество влаги и растягиваться без разрывов. Этот продукт является идеальной основой для выпечки настоящей неаполитанской пиццы, рыхлой чиабаты, ремесленного хлеба и изысканной выпечки с большими порами и хрустящей корочкой.

Преимущества и особенности муки Caputo Cuoco:

• специализированная мука экстратонкого помола для теста с длительным периодом созревания;
• отличается высокой силой, что гарантирует стабильность, упругость и правильную структуру теста;
• прекрасно выдерживает процессы длительной ферментации (от 24 до 48 часов);
• обеспечивает отличную гидратацию и максимальное удобство в работе во время ручного или машинного затворения;
• позволяет получить готовые изделия с невероятно воздушной мякотью, легкой текстурой и выразительным вкусом;
• практичная бумажная упаковка весом 1 кг является идеальным форматом для смелых домашних кулинарных экспериментов;
• 100% натуральный продукт из мягкой пшеницы без искусственных добавок, отбеливателей и ферментов.

Caputo – это легендарный неаполитанский бренд, история которого началась еще в 1924 году. Компания, которую часто называют «мельницей Неаполя», славится своим искусством бережного помола и искусным купажированием разных сортов пшеницы для создания идеальной муки под каждую кулинарную задачу. Выбирая продукцию Caputo, вы доверяете выбору профессиональных шеф-поваров во всем мире, гарантируя своим блюдам настоящее итальянское качество и безупречный результат.