Бренди Pisco 1615 (Писко 1615) Acholade - создан Bodega San Nicolas из ассамбляжа его собственного винограда урожая 2018 года. Он использовал три ароматических сорта: кебранта, италиа, торонтел и один неароматический: альбий. Ачоладо – типичное перуанское слово с отличным значением: метис. Смесь, дающая самую суть писко, сладкого травянистого дистиллята с сильными оттенками винограда и сухофруктов. Во время дистилляции и короткого рафинирования не добавляется ни вода, ни какой-либо сахар, чтобы сохранить напиток в его максимальной чистоте.  Перед разливом в бутылки писко выдерживают 6 месяцев. 

История производителя: 1615 год – это год, когда впервые появились эффективные доказательства выращивания винограда и его адаптации к климату и почве вокруг города Писко, в центральной части южного Перу. Виноградники компании 1615 расположены в 243 км к югу от Лимы и изначально были частью старой фазенды Санта-Крус-де-Ланчас, в то время их выращивал орден иезуитов, который в основном занимался производством и продажей писко в колониальный период.

Виноградники компании 1615 имеют средний возраст 20 лет, а их особое расположение и идеальный климат для созревания являются факторами, которые придают винограду отличные характеристики аромата и изящества.

Вкус: приятно сладкий, мягкий, с длинным послевкусием с нотами сухофруктов

Аромат: яркий с оттенками сухофруктов и травянистых нот

Гастрономическая сочетаемость: отлично подходит в качестве составляющей коктейлей Raspberry Pisco Smash, Peruvian Elder Sour, Pichuncho Martini 

Регион: Писко

Страна производства: Перу.