Шоу Мей Большие Деревья 2018 г. - млинець, 350 г

Большие деревья (Да Шу) - это чайные деревья возрастом от 80 до 150 лет. Обычно они растут на склонах. Вроде бы ничего сложного. Почему же китайцы выделяют их в отдельный вид? Дело в том, что чем старше и больше дерево, тем больше у него листья и корни. За счет более развитой корневой системы листья получают больше минералов. Полифенолов в этих листьях меньше - а значит вкус мягче, горечи - меньше. А вот эфирных масел, наоборот, - больше. А значит чай ароматнее и вкуснее. Теперь, когда вы вооружены этим ценным знанием, вы точно выберете этот блинчик белого чая.