Джин Edinburgh Gin Original, 43%, 0,7 л

Джин Edinburgh Gin Original - это квинтэссенция столицы Шотландии, объединяющая классическую технику London Dry с духом Эдинбурга. Это современный, но в то же время глубоко традиционный джин, известный своей чистотой и ярким характером. В аромате сразу ощущается интенсивный можжевельник, подчеркнутый свежей, яркой цитрусовой цедрой - лимоном и апельсином. Вкус чистый и освежающий, с нотами корня дягиля и мягкой, едва цветочной пряностью, предположительно от вереска. Текстура напитка округлая и сбалансированная. Послевкусие средней продолжительности, сухое, завершается согревающими специями и чистыми нотами можжевельника.

Производство и особенности: Джин Edinburgh Original дистиллируется малыми партиями в традиционных медных перегонных кубах. В его основе лежит классический набор ботаникалов - можжевельник, кориандр, корень дягиля - дополненный уникальными шотландскими элементами, такими как чертополох и вереск. Использование местного сырья помогает придать напитку особую аутентичность и мягкость.

Выдержка: Как классический прозрачный джин, Edinburgh Gin Original не проходит выдержку в дубовых бочках. Вместо этого, особое внимание уделяется точному контролю времени настаивания и температуры во время дистилляции. Это гарантирует, что все ароматические масла ботаникалов идеально интегрируются в спиртовую основу, обеспечивая идеально прозрачный и гладкий профиль.

Производитель: Компания Edinburgh Gin была основана в 2010 году, ознаменовав возрождение дистилляции в самом центре Эдинбурга, впервые за более чем 150 лет. Их главная винокурня расположена в старинном районе под знаменитым Эдинбургским замком.

Производитель сочетает глубокое уважение к историческим рецептам с новаторским подходом. Они стремятся не только создавать классические стили, но и экспериментировать с уникальными шотландскими ботаникалами, отражая разнообразие окружающей природы.

Интересным фактом является то, что Эдинбург, как портовый город, исторически играл ключевую роль в торговле специями, что позволяло местным дистиллерам иметь доступ к лучшим ингредиентам. Edinburgh Gin продолжает эту традицию, сосредотачиваясь на качестве и местной аутентичности.

Гастрономические сочетания: Этот классический джин идеален для освежающего Gin & Tonic с использованием тоника премиум-класса и дольки апельсина или лимона. Он также отлично работает в коктейлях Martini или Negroni. В еде он гармонирует с морепродуктами, легкими копчеными закусками или мягкими сырами.

Температура подачи: 4-6°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.