Горчица сушеная молотая 200г

Горчица молотая относится к жгучим пряностям, однако свои острые свойства проявляет лишь в жидких смесях. Зато ароматом покоряет как в первых блюдах и соусах, так и в мясных, хлебо-булочных изделиях и салатах. Повышает аппетитность блюд и помогает справиться даже с жирной пищей в больших количествах. Придаёт вкус постному и подчёркивает выгодные ноты белковой пищи. Благодаря богатству и сбалансированности самой природой составу, имеет множество целебных свойств. Экономный расход и длительный срок хранения, позволяют всегда рассчитывать на улучшение аромавкусовых характеристик кулинарных творений.

Описание

• Жёлтый порошок с пряным запахом и жгуче острым вкусом;
• Получают из семян одноименного растения путём измельчения;
• Калорийность составляет 271 ккал/100 г;
• Отлично сочетается с первыми, рыбными, сырными и мясными блюдами;
• Входит в состав соусов, маринадов, салатов и выпечки;
• Долго сберегается;
• Легко транспортируется и применяется;
• Обладает экономным расходом;
• Улучшает, подчёркивает и оттеняет аромавкусовые свойства основных ингредиентов;
• Повышает аппетит;
• Стимулирует пищеварение и усвоение питательных веществ из еды;
• Активизирует обменные процессы и кровоток;
• Подходит для веганских и вегетарианских блюд.

Состав

Порошок из семян горчицы:

• Витамины группы В способствуют получению энергии из пищи, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, понижают артериальное давление и уровень «плохого» холестерина;
• Ретинол отвечает за здоровье глаз, укрепление иммунной системы, строительство новых клеток и замедление процессов старения;
• Витамин K благотворно воздействует на ЦНС, снабжает мозг кислородом, регулирует водный баланс, артериальное давление и уровень глюкозы в крови;
• Токоферол отвечает за хорошую свертываемость крови и предупреждает образование тромбов, улучшает эластичность стенок сосудов, препятствует образованию холестериновых бляшек и благотворно сказывается на репродуктивной функции;
• Витамин D отвечает за усвоение кальция и тем самым укрепляет кости и зубы. Он способствует здоровому функционированию мозга, нервной, сердечно-сосудистой и иммунной системы. Регулирует уровень инсулина, поддерживает функции легких и подавляет развитие раковых клеток;
• Ферменты способствуют пищеварительным процессам и устраняют неприятные симптомы;
• Олеиновая кислота понижает уровень холестерина в крови, улучшает восприятие клетками инсулина, укрепляет иммунитет и предотвращает развитие рака молочной железы;
• Линоленовая кислота стимулирует метаболизм и усвояемость белков, что способствует активному росту мышечной массы;
• Линолевая кислота снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление, улучшает метаболизм и усвоение белка, способствует защите клеток от вредного воздействия бактерий и вирусов;
• Арахидоновая кислота отвечает за рост и восстановление мышечной ткани;
• Zn необходим для роста и восстановления мышечной массы, правильного ощущения вкуса и запаха, улучшает иммунитет и пищеварение, способствует регенерационным процессам и выработке гормонов;
• Fe обеспечивает энергетический обмен, восстановление ДНК и транспортировку кислорода по организму;
• Mg позитивно влияет на ЦНС, костную ткань, сердечный ритм и артериальное давление. Регулирует уровень глюкозы в крови. Убирает судороги и болевые ощущения в суставах;
• Na отвечает за регуляцию водно-солевого баланса в клетках, правильную нервно-мышечную и почечную деятельность.

Применение

• Первые и вторые блюда;
• Гарниры;
• Выпечка;
• Салаты и закуски;
• Соусы, заправки, маринады;
• Сырные и мясные изделия.

Хотите приготовить что-то с богатым букетов вкусов и ароматов? Попробуйте рецепт вкуснейшей рыбной запеканки!

Ингредиенты:

• - картофель – полтора кг;
• - томатный порошок – 1 ч.л.;
• - молоко кокосовое – 400 мл;
• - молоко сухое цельное – 1 ст.л.;
• - вода – 300 мл;
• - пангасиус филе – 180 г;
• - пикша филе – 150 г;
• - сёмга филе – 150 г;
• - яичный порошок (меланж) – 20 г;
• - креветки – 100 г;
• - лук зелёный сушёный – 2 ст.л.;
• - куркума – 1 ч.л.;
• - имбирь молотый – 1 ст.л.;
• - фенугрек (пажитник) – 1 ч.л.;
• - масло сливочное – 1 ст.л.;
• - горчица порошок – 1 ч.л.;
• - масло арахисовое – 4 ст.л.;
• - чеснок гранулированный – 1 ч.л.;
• - перец чили молотый – половина ч.л.;
• - шпинат замороженный – 260 г;
• - лимон цедра – 1 ст.л.;
• - соль – 1 ч.л.;

Способ приготовления:

• Промойте и очистите картофель, нарежьте его крупными кусками;
• Поместите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте водой до полного покрытия. Посолите и отварите, а затем слейте воду;
• Разведите, помешивая, молоко в 300 мл тёплой воды и дайте настояться 15 мин;
• Добавьте молоко и сливочное масло к картофелю. Сделайте пюре;
• Смешайте перец, чеснок, лук, имбирь, фенугрек, куркуму и горчицу в арахисовом масле;
• В сотейник положите шпинат, кокосовое масло и цедру. Варите 10 мин, а затем вылейте в глубокую форму для выпекания;
• Нарежьте рыбу небольшими кусочками и выложите в форму вместе с креветками;
• Присыпьте томатным порошком и меланжем;
• Выложите сверху пюре и отправьте в предварительно разогретую до 180 0С духовку на 40 мин;

Приятного аппетита!