Новинка
Камедь гуаровая 250г - фото 1
  • Камедь гуаровая 250г - миниатюра 1

Камедь гуаровая 250г

Код товара: FM_3284397


О товаре

Камдь (смола) гуаровая (гуара, Е412)является натуральным древесным клеем. При добавлении в кулинарные изделия проявляет загущающие, эмульгирующие, структурирующие, повышающие вязкость и стабилизирующие свойства. Важный компонент в производстве мороженого и замороженных продуктов, замедляющий образование кристаллов льда. Высокое содержание клетчатки замедляет всасывание углеводов, что приводит к длительному насыщению организма энергией и нормализации уровня глюкозы в крови. А благодаря эффекту набухания поможет увеличить объем продукции, снизить калорийность пищи и исключить переедание, что непременно положительно скажется на стройности фигуры.

Придать привычным блюдам необычный вид без изменения их цвета, вкуса и аромата — нетривиальная задача, пока у вас нет пищевой добавки Е412. С ее помощью можно загустить первые блюда, приготовить фруктовое или молочное желе из соков и молока, соответственно, сделать подливу гуще, чтобы она не растекалась и равномерно распределялась по изделию, а также для других нужд. Купить же гуаровую камедь от ТМ «Смаколиця» Вы можете оптом и в розницу ЗДЕСЬ.

Описание

  • Имеет порошкообразную консистенцию;
  • Белого цвета, с серым или желтым оттенком;
  • По вкусу и запаху нейтральна;
  • Экстрагируется из семян горохового дерева;
  • Относится к натуральным продуктам растительного происхождения;
  • В составе продукции указывается как пищевая добавка Е412;
  • Энергетическая ценность составляет 23 ккал/100 г;
  • Отлично растворяется в воде любой температуры, образуя коллоидный раствор;
  • Нерастворима в маслах, жирах и других натуральных растворителях;
  • Образует структурированный гель и замедляет кристаллизацию;
  • Мощный природный загуститель (в 8 раз сильнее кукурузного крахмала);
  • Обладает высокой вязкостью;
  • Создает легкую пленку;
  • При контакте с сильными кислотами происходит гидролиз и потеря вязкости;
  • Концентрированные щелочи также снижают вязкость образовавшейся смеси;
  • Реакция с бурой приводит к образованию желеобразной массы;
  • Устойчива к замораживанию и размораживанию;
  • Отлично удерживает влагу;
  • Способна продлевать срок хранения продукции;
  • Снижает калорийность и гликемический индекс изделий, чем способствует похудению;
  • Хорошо сочетается, дополняя и усиливая характеристики, с крахмалами, альгинатами, ксантаном, агар-агаром, каррагенаном и другими смолами.

Заказать гуаровую камедь от ТМ «Smakolica» (оптово и в розницу) для повышения устойчивости к высокотемпературному воздействию — шаг к покорению очередной кулинарной вершины. Ведь она дополнит термостойкие свойства изделий с альгинатами.

Состав

  • Гуаровая камедь:
  • Галактоманнан является пищевым волокном, которое активно поглощает влагу и за счет этого увеличивается в объеме, что приводит к быстрому насыщению и снижению гликемического индекса потребляемых продуктов питания;
  • Манноза поддерживает здоровье мочевыводящей и сердечно-сосудистой систем, стимулирует вымывание инфекции из организма, подавляет рост вредных бактерий и способствует размножению полезной микрофлоры в кишечнике, повышает усвоение белка;
  • Галактоза участвует в формировании клеточных стенок и повышает эластичность тканей, стимулирует рост полезной микрофлоры в кишечнике.

Устойчивость к экстремально низким температурам без нарушения структуры – это тот желанный эффект, которого стремятся достичь производители замороженной продукции.

Применение

  • Хлебобулочные изделия;
  • сыры;
  • Крем-супы;
  • Жиры и масла;
  • Соусы;
  • Рыбные консервы;
  • Кисломолочные продукты;
  • Соки;
  • Смузи;
  • Десерты;
  • Желе;
  • Джемы;
  • Мороженое.

Один из рецептов летнего ягодного смузи:

Ингредиенты:

  • - вода – 0,5 л;
  • - ягоды (ежевика, малина, смородина – на ваш выбор, можно и несколько видов) – 50 г;
  • - кокосовое молоко – 50 г;
  • - меланж (яичный порошок) – 10 г;
  • - фруктоза – 10 г;
  • - гуаровая камедь – 2 г;
  • - лед – 2 кубика;
  • - свежая мята – 2 веточки;

Способ приготовления:

  • В блендер высыпьте ягоды, меланж и влейте кокосовое молоко. Хорошо взбейте;
  • Добавьте фруктозу, камедь, воду и лед. Хорошо взбейте;
  • Разлейте по стаканам, вставьте трубочки и украсьте свежей мятой;

Приятного аппетита!

Такой напиток поможет легче пережить жаркие дни и, благодаря низкой калорийности, поможет сохранить стройность фигуры.

Характеристики

Бренд
No brand
Продавец
FitoMore

Информация о технических характеристиках, комплектации, составе, стране изготовления, внешнем виде товара и т.п. носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя. Для уточнения информации о товаре можно обратиться в колл-центр Продавца или Сайта.

У этого товара еще нет отзывов.

Дарим 10 баллобонусов за информативный отзыв и подтвержденную покупку
Нет в наличии

93 ₴

0.93 баллобонусов
0 800 75 83 68

Бесплатно c любых номеров

0 44 355 83 68

Звонки согласно тарифам вашего оператора

Следите за нами:

Мы принимаем:

Privat24
Apple PayGoogle PayMastercard
Visa
Устанавливайте наше приложение
appstoregoogleplay

© Интернет-магазин MAUDAU 2026