Камень для правки точильных камней Ishimura (IT210)

При заточке ножей на камнях нужно время от времени поправлять абразивную поверхность. Лучший вариант – делать это регулярно перед каждой заточкой. Для этого используются выравнивающие камни, характеризующиеся меньшей градацией (обычно 100 или 200) и глубокими вырезами на поверхности. Необходимо потереть один камень в другой несколько раз, пока поверхность не станет ровной. Чтобы облегчить задачу, можно обозначить точильный камень карандашом, нарисовать «X» и когда карандаш сотрется, можно считать, что камень ровный.