Кофе в зернах Foundation Coffee Roasters Бразилия Santos Decaff 250 г

Кофе Бразилия Santos Decaf

Происхождение: Бразилия, регионы Minas Gerais и Sao Paulo State
Разновидность: Caturra, Mundo Novo
Высота: 800–1600 м.р.м.
Обработка: CO2
Обжарка: средняя

Вкус: яркий, с цитрусовой кислотностью и нотами фундука, черного шоколада и печеного яблока.
Аромат: нежный, с нотами жареного арахиса и молочного шоколада.
Тело ниже среднего, чайное.
Послевкусие: длительное, с легкой терпкостью и нотами карамели, темного шоколада и кураги.
Дескрипторы: цитрусы, черный шоколад, фундук

В чашечке сочетает отчетливую цитрусовую кислотность с орехово-шоколадными оттенками. Фундук, черный шоколад и печеное яблоко формируют основной вкусовой профиль, а деликатный аромат жареного арахиса и молочного шоколада придает ему глубину.

Декофеинизация с помощью CO₂ – метод удаления кофеина с помощью диоксида углерода под высоким давлением. CO₂ действует как растворитель и позволяет удалить кофеин, сохраняя значительную часть ароматических соединений зерна.