Кава в зернах Foundation Coffee Roasters Бразилія Santos Decaff 250 г

Кава Бразилія Santos Decaf

Походження: Бразилія, регіони Minas Gerais та Sao Paulo State
Різновид: Caturra, Mundo Novo
Висота: 800–1600 м.н.р.м.
Обробка: CO2
Обсмажка: середня

Смак: яскравий, із цитрусовою кислотністю та нотами фундуку, чорного шоколаду й печеного яблука.
Аромат: делікатний, з нотами смаженого арахісу та молочного шоколаду.
Тіло: нижче середнього, чайне.
Післясмак: тривалий, із легкою терпкістю та нотами карамелі, темного шоколаду й кураги.
Дескриптори: цитруси, чорний шоколад, фундук

У чашці поєднує виразну цитрусову кислотність із горіхово-шоколадними відтінками. Фундук, чорний шоколад і печене яблуко формують основний смаковий профіль, а делікатний аромат смаженого арахісу та молочного шоколаду додає йому глибини.

Декофеїнізація за допомогою CO₂ — метод видалення кофеїну за допомогою діоксиду вуглецю під високим тиском. CO₂ діє як розчинник і дає змогу вилучити кофеїн, зберігаючи значну частину ароматичних сполук зерна.