Коктейль Mai Tai (набор ингредиентов) х35 на основе Captain Morgan

Mai Tai – длинный крепкий коктейль на основе выдержанного рома с апельсиновым ликером Curacao и миндальным сиропом orgeat.

В 1934 году Виктор Жюль Бержерон, или как его еще называли – Трейдер Вик, открыл свой первый ресторан в Окленде. В ресторане подавали вкусные полинезийские блюда и готовили вкусные напитки. Заведение было очень популярно.

Однажды вечером, в 1944 году, Вик замиксовал новый напиток и предложил его попробовать двум друзьям из Таити – Эстему и Керри Гильд. По легенде именно Керри первой сделала глоток и воскликнула "mai tai-roa ae", что с таитянской означает "не из этого мира – лучшее!". Так Бержерон сотворил коктейль и назвал его Май Тай.

Есть еще одна версия о создании коктейля Май Тай. Эрнест Реймонд Бомонт-Гантт, владелец голливудского бара под названием Don the Beachcomber's, также заявлял, что создал напиток еще в 1933 году – за десять лет до Трейдера Вика. Но, как говорит Вик в своем "Руководстве для бармена": "Тот, кто говорит, что не я создал этот напиток, настоящий поганец и лжец". На самом деле Вик очень много рассказывал о коктейле в том же «Руководстве для бармена» – его составляющих, вкусе, тонкостях по приготовлению и спорах вокруг его происхождения.

Коктейль Май Тай приобрел большую популярность в сети ресторанов Вика, поэтому он начал продавать смесь Mai Tai в бутылках. А в 1970 году подал в суд на Don the Beachcomber's за то, что они выпустили конкурента Don The Beachcomber's Mai Tai Mix с лейблом, который утверждал, что они создали Май Тай. Трейдер Вик выиграл этот суд, потому его и считают автором напитка.

Май Тай – король среди тики-коктейлей и один из самых популярных винтажных напитков. Тики коктейли готовят на основе рома с добавлением ингредиентов Карибского бассейна: ананасовый сок, банановый сироп, миндаль, кокос, маракуя. Май Тай имеет отличный характерный вкус, если правильно сбалансировать все составляющие напитка. Именно поэтому он стал классикой, а сейчас снова набирает популярность.

Ингредиенты:

• темный ром – 20 мл
• золотой ром – 20 мл
• белый ром – 20 мл
• ликер Курасао – 15 мл
• фреш лайма – 25 мл
• сироп Orgeat – 10 мл
• сахарный сироп – 5 мл

*Основной ингредиент рассчитан на 35 порций. Для приготовления дополнительных порций за рецептом, рекомендуем перейти по ссылке с возможностью приобрести дополнительные ингредиенты.

Состав набора:

• Ром Captain Morgan Dark, 40%, 0,7 л
• Ром Bacardi Spiced, 40%, 0,7 л
• Ром Captain Morgan White, 37,5%, 0,7 л
• Ликер Volare Blue Curacao, 22%, 0,7 л
• Сироп Monin Миндаль, 250 мл