Кресс-салат или «Хренница» – однолетняя быстрорастущая, неприхотливая в уходе зеленая культура. Растение формирует большое количество побегов 10-13 см в длину с маленькими листочками, собранными в небольшую розетку. Уборочная спелость наступает на 25-30 день после массовой лестницы. Урожайность составляет 4 кг/м². При многократном посеве через 7-20 дней можно добиться конвейерного поступления свежей зелени в течение всего года. Тоненькие стебельки с очень мелкими листочками пикантно-острого вкуса, напоминающего вместе хрен, редьку и горчицу. Используется для приготовления разнообразных салатов, свежих зеленых коктейлей, в качестве приправы к первым и вторым блюдам, что значительно обогащает рацион человека целебными и полезными элементами.

Выращивают преимущественно прямым посевом в грунт, можно и на подоконнике. Норма высева семян 0.6-0.7 г/м², глубина заделки 0.5-1 см. Всходы появляются на 2-3-й день уже при температуре +6-8°С и с легкостью выдерживают заморозки. Площадь питания одного сеянца в открытом грунте около 10 см². Очень важны регулярные поливы. Недостаток влаги портит вкус салата, стимулирует формирование цветочных стрелок. В домашних условиях салат можно выращивать без грунта и без дополнительной подсветки.