Ламинария сушеная молотая, приправа 300г

Ламинария (морская капуста) сушеная молотая представляет собой порошок из высушенных бурых водорослей, добытых с морского дна. Также является важным ингредиентом в кухнях азиатских стран. В кулинарии используется как специя, для замены соли и в виде кашеобразной заготовки. Она идеально подходит для добавления в супы, салаты, выпечку, блюда из рыбы, морепродуктов, мяса, овощей, риса и десерты. Низкий расход пряности, минимальная калорийность в размоченном виде и богатство питательными элементами делают ее лидером множества диет: для восполнения дефицита витаминов и минералов, спортивных, для похудения и других.

Испечь вкусный и полезный хлеб для кулинара — это как посадить дерево для мужчины. Точно так же важно. А если вместо соли использовать морскую капусту, Вы получите неожиданно аппетитный результат. Купить же ламинарию сушеную молотую от ТМ «Smakolica» оптом или в розницу Вы можете прямо ЗДЕСЬ.

Описание

• Сыпучее порошкообразное вещество буро-зеленого цвета;
• Имеет солоноватый вкус и легкий морской запах;
• Изготавливают из высушенных на солнце бурых водорослей из морских глубин;
• Популярный ингредиент в кухнях азиатских стран;
• В кулинарной практике применяется как усилитель вкуса, заменитель соли и кашеобразной заготовки для различных блюд;
• Прекрасно сочетается с супами, салатами, мясными, рыбными и овощными блюдами, морепродуктами, выпечкой, десертами и рисом;
• Энергетическая ценность составляет 476 ккал/100 г;
• При контакте с водой активно впитывает ее и в несколько раз увеличивается в объеме и массе, снижая калорийность;
• Низкая калорийность готовой капусты позволяет не беспокоиться о стройности фигуры;
• Обладает загущающими свойствами;
• Богатство и сбалансированность состава позволяют включать капусту в комплексную терапию различных заболеваний в качестве пищевой добавки;
• Отлично впишется в разнообразные диеты: при дефиците витаминов и минералов, спортивные и для похудения;
• Растительное происхождение позволяет включать их в веганские и вегетарианские рационы.

Дети не хотят есть творог. Как же быть?! Придайте ему более аппетитную форму сырников, а для усиления полезных и вкусовых свойств добавьте в них морскую капусту. Результат превзойдет Ваши ожидания и это наверняка станет любимым блюдом в семье!

Состав

Промытая, высушенная и измельченная в порошок морская капуста:

• Жиры улучшают вкус пищи, выступают резервным источником энергии, а также способствуют усвоению витаминов и аминокислот;
• Углеводы являются основным источником энергии для всех жизненных процессов;
• Растительные белки выступают строительным материалом для всех клеток организма, гормонов и источником аминокислот;
• Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и 6 улучшают остроту зрения, умственную деятельность, функциональность суставов и сердечно-сосудистой системы, приводят в норму гормональный баланс, артериальное давление и предотвращают преждевременное старение;
• Йод (I) и хлорофилл обладают бактерицидными и радиопротекторными свойствами;
• Цинк (Zn) важен для правильного восприятия запаха и вкуса;
• Калий (K) регулирует водно-солевой баланс, помогая устранить негативные последствия употребления соленой пищи и выводя избыточную жидкость из организма;
• Витамины (А, В, С, D, Е и К) стимулируют выработку энергии, синтез ферментов и гормонов, усиливают защитные функции организма и усвоение минеральных веществ;
• Минералы (Fe, Ca, Na, Cu, Mg, Mn и др.) улучшают обменные процессы, необходимые для функционирования всех систем, и выступают строительными элементами тканей организма.

Придать салату нотки морского бриза и сделать его еще полезнее? Легко!

Применение

• Супы, борщи, бульоны;
• Каши, макароны, рагу, отварной или жареный картофель (другие овощи);
• Гарниры;
• Выпечка;
• Сыры и кисломолочные продукты;
• Салаты и закуски;
• Соусы, заправки, маринады;
• Десерты;
• Кондитерские изделия;
• Напитки.

Обожаете все, что связано с морем? Тогда рецепт морского хлеба придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

• - мука пшеничная – 450 г;
• - сахарная пудра – 1 ст.;
• - сливочное масло – 60 г;
• - сухое цельное молоко – 1 ч.л.;
• - вода – 300 мл;
• - сухие дрожжи – 2 ч.л.;
• - молотая ламинария – 3 ч.л.;

Способ приготовления:

• Просейте муку через сито;
• Смешайте дрожжи, половину ст. сахарной пудры, 70 мл воды и 1 ст.л. муки. Накройте пищевой пленкой и оставьте опару в теплом месте на 15 мин;
• Разведите, помешивая, молоко в 50 мл теплой воды;
• Смешайте 40 г растопленного масла, ламинарию, опару, остатки сахарной пудры и воды, постепенно всыпая муку (оставьте еще 1 ст.л.). Замесите тесто;
• Смажьте 10 г масла глубокую миску и поместите тесто, накройте пищевой пленкой и поместите в теплое место на полтора часа;
• Вымесите подошедшее тесто и придайте ему нужную форму на противне, застеленном смазанным остатками масла пергаментом;
• Смажьте сырой хлеб молоком, сделайте продольные надрезы и присыпьте ложкой оставшейся муки;
• Отправьте хлеб в предварительно прогретую до 190 °C духовку на полчаса;

Приятного аппетита!