Шен Пуэр Большой Лист из Юндэ Линьцан, 2014 г., блин, 400 г

Этот красавчик попал к нам прямо из Юнде, что на горах Дасюэшань (кит. , пиньин daxueshan). Онивеличественно возвышаются в уезде Шуанцзян города Мэнку на западе от реки Ланьцанцзян (Меконг). Дословно Да Сюэ Шань переводится как большая снежная гора. Это название себя полностью оправдывает, так как на ее пиках периодически выпадает снег. Это колыбель крупнолистового чая Мэнку. Средняя часть гор находится на высоте 2200-2750 м над уровнем моря и людям тяжело проникнуть в девственные леса. Сейчас обнаружены дикорастущие чайные деревья на большой высоте, возраст большинства оценивается свыше 1000 лет. На высоте 2200-2750 м средняя температура 11 градусов, количество осадков 2000 мм, почва желто коричневая глина с высоким содержанием органических веществ. Дикорастущие чайные плантации Дасюэшань являются самыми высокогорными и густо посажеными, занимают площадь примерно в 12000 му (примерно 800 га). Юндэ Дасюэшань (кит. , пиньин Yng de da xueshan ) расположен на горной гряде Билосюэшань (кит., пиньин Bi luo xueshan ) возле реки Нуцзян к западу от города Линьцан, горная гряда вытянута с северо-запада на юго-восток, с юга на восток на 24 км, с востока на запад 15,6 км. Общая площадь 300 квадратных километра, вершина 3429 м. Обычно из местного сырья делают Шу ПуЭр, но нам повезло и мы нашли для вас Шен. Вкус сильный, эффект мощный, аромат без особых изысков. Мы в первую очередь почувствовали сушеного кальмара :-) Шен на каждый день. Ломать такую красоту мы не решились, так что - только целым блинчиком.