Сетю Fuyu Sochu Small Batch 100% Barley Single Grain, 43%, 0,7 л

Сетю Fuyu Sochu Small Batch 100% Barley Single Grain золотого цвета, имеет аромат зерна с восхитительными пряными нотками. Округлый фруктовый вкус приправлен оттенками ячменя и древесности. Оставляет долгое и элегантное послевкусие.

Производитель: Godo Shusei Co., Ltd. - японская компания, специализирующаяся на производстве и продаже алкогольных напитков, включая сетю и другие традиционные японские спиртные напитки. Она была основана в 1944 году в городе Хитоясу, Япония. Godo Shusei придерживается высоких стандартов качества и сохраняет традиции японского алкогольного производства. Они используют тщательно отобранные ингредиенты и традиционные методы дистилляции для создания своих напитков.Fuyu в переводе с японского означает "зима". 

Процесс производства: этот сетю ручной работы представляет собой цельное зерно, произведенное из 100% ячменя на острове Хонсю. Основное отличие односолодового виски в том, что ячмень не соложен. Действительно, для сетю японцы используют микроскопический грибок Кодзи, чтобы засеять сусло и, таким образом, превратить сложные сахара в простые, что позволяет обходиться без соложения. Затем проводят двойную перегонку, чтобы получить спирт, крепостью от 65° до 66°C. Дистиллят фильтруется перед выдержкой не менее 3 лет в новых бочках из американского белого дуба емкостью от 450 до 470 л. Наконец, спирт охлаждают до 43°C и фильтруют второй раз перед розливом.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.