Настоящее оливковое масло KALAMATA Extra Virgin первый холодный отжим 3 л.

Оливковое масло Kalamata Extra Virgin 3 л - первый холодный отжим, нефильтрованное

ARCADIA - крафтовая продукция греческого фермера IOANNIS P. STATHOPOULOS. Производство и оливковые угодья находятся в юго-западной части Пелопоннеса - Кипариссия, ном Мессиния (административный регион со столицей в г. Каламата). Это тот случай, когда география - реальная причина вкуса и качества.

Что это за масло

Экстра вирджин из сорта оливок Kalamata (Kalamon), первый холодный отжим, нерафинированное, нефильтрованное. Масло относится к категории с защищённым происхождением - PDO (Protected Designation of Origin), то есть «Защищённое обозначение происхождения». Проще - продукт привязан к конкретной территории и стандартам, поэтому «как попало» тут не сделаешь.

Как работает вкус - почему вы почувствуете разницу

У настоящего Extra Virgin вкус не «плоский». Он живой: травянистые ноты, свежая олива, чистый аромат, лёгкая пикантность. Это нормальная органолептика свежего нефильтрованного масла - не маслянистая «нейтральность», а характер. Именно поэтому такое масло хочется использовать точечно - в салаты, готовые блюда, брускетты, соусы, овощи и рыбу.

Преимущества, которые важны покупателю

• Кислотность 0,48% - показатель свежести и аккуратного производства (по данным лабораторных испытаний в Греции). Это тот параметр, который отличает качественное Extra Virgin от «просто оливкового масла».
• Первый холодный отжим - масло получают без перегрева, чтобы сохранить вкус, аромат и природные компоненты.
• Нефильтрованное - более насыщенный аромат и «живой» профиль вкуса. В канистре это особенно ценно: вы получаете продукт именно таким, каким его делают у себя на ферме.
• Происхождение Мессиния, Кипариссия - регион, который и формирует «каламатовский» характер масла. Здесь важна не легенда, а конкретная территория и традиция.
• Прямой импорт - заявленные характеристики соответствуют товару, а не маркетинговой этикетке.

Изготовитель: Arcadia, Греция.