Trinity set KAVAPRO кава в зернах бленд арабіки 1 кг

KAVAPRO Trinity Set — це унікальний трио-бленд, що об’єднує найкращі риси кави з Колумбії, Ефіопії та Гондурасу

KAVAPRO Trinity Set — ідеальний варіант для тих, хто хоче отримати комплексну чашку з глибиною, виразним ароматом та універсальним смаком.Три країни — три характерних профілі — один гармонійний напій.

Склад бленду

Arabica Ethiopia

Arabica Colombia

Arabica Honduras

Arabica Ethiopia — це справжня легенда світу кави. Країна входить у ТОП-5 найбільших виробників кави на планеті та є головним кавовим центром Африки. Вирощуванням займаються понад 4 мільйони фермерів, і майже вся робота — від посадки до сушіння — виконується вручну, що робить цю каву максимально природною та автентичною.

Найпопулярніші регіони вирощування — Харар, Іргачеффе, Ліму, Джимма, Каффа. Кожен із них має унікальний смак, тому зерна продаються під власною регіональною назвою.

Арабіка з Ефіопії дає бленду фруктові відтінки, ягоди та легку квіткову яскравість

Arabica Colombia. Колумбійська арабіка вирізняється в бленді чистою солодкістю, теплом, м’якістю та карамельністю.

Завдяки різноманітності мікрокліматів і висот, кава з різних регіонів країни може розкриватися по-своєму: одні лоти мають тропічні фруктові ноти, інші — відтінки червоних ягід, шоколаду, цукрової тростини чи квіткові акценти. Важливою перевагою є й те, що навіть при інтенсивнішій обсмажці колумбійська арабіка не набуває різкої гіркоти — навпаки, зберігає свою округлість і м’якість, що робить її універсальною та ідеальною як для моносортів, так і для купажів.

Більшість колумбійської кави проходить митий (washed) метод обробки, який підкреслює чистоту смаку, легку фруктовість і забезпечує стабільно високу якість кожної партії.

Arabica Honduras дає бленду щільність тіла, солодкі тропічні ноти й чистий післясмак.

Каву в Гондурасі почали вирощувати лише наприкінці XIX століття. Попри природну схожість умов із сусідніми країнами, розвиток індустрії довгий час стримували мала кількість доріг і слабка експортна інфраструктура. У 1894 році країна виробляла близько 30 тис. мішків, але експортувала лише 10% — через порти Амапала та Пуерто-Кортес. Введений експортний податок став джерелом фінансування для розвитку галузі.

Саме завдяки цій роботі країна перетворилася з “комерційного” виробника на важливого гравця specialty-сегменту.

У смаку KAVAPRO Trinity Set домінують кленовий сироп, м’які шоколадні ноти та яскраві акценти жовтих ягід, що створюють солодкий, насичений та водночас свіже-фруктовий профіль. Завдяки поєднанню різних терруарів кава виходить збалансованою, виразною й неймовірно ароматною.

Смаковий профіль KAVAPRO Trinity Set:

• Кленовий сироп
• Шоколад
• Жовті ягоди

Ці ноти формують збалансований, яскравий і водночас глибокий смак, який чудово підходить для еспресо, капучино та лате.

Method of brewing

Ми рекомендуємо готувати Doppio за таким рецептом:

Рецепт приготування Doppio

Доза: 18 г

Екстракція: ~26 сек

Вихід: 42 г

• Зважити 18 г кави та підготувати рівну таблетку (дистрибуція + тампінг).
• Запустити пролив одразу після вставлення портафільтра.
• Екстракція повинна тривати близько 26 секунд.
• Зупинити при досягненні 42 г готового еспресо.

Результат: насичений, збалансований смак; стабільна, рівномірна крема; приємне, оксамитове тіло.