Цзинь Хуа Фу Ча Новая надежда 2015 г. - 1 шт.

Раньше хейча считался чаем крестьян. Простым и без претензий.

Но время идет, и мир меняется.

Современные чаеведы в процессе находят все больше полезных свойств.

И вот, во второй половине 2010х, темный чай Хейча уже называют Новой Надеждой, подразумевая его эффекты для здоровья.

Но я не врач, поэтому буду рассказывать про сам чай.

Это классический Хей Ча с «золотым цветком».

Сырье - ветки-палки-листья. Что обычно для дикорастущих чаев.

Прессовка неплотная, ломается легко.

На разломе много спор грибка Eurotium cristatum.

Ароматы: кожа, велосипедные шины в старом сарае, слегка копчёный чернослив с грецким орехом.

После 2-3 пролива в аромат из чайника добавляются минеральные, карамельные, солёные ноты и даже копчёное/вяленое мясо.

Вкус очень приятный, мягкий, маслянистый с явными нотами копчения, но очень мягкими, вкус довольно многогранный и хитросплетён, поэтому разделить его на отдельные составояющие задача непростая!

Но главное - Очень Вкусно!!!

Будто не совсем чай, а приятный бульон от супа (гороховый с копчёностями).

После 3 пролива, аромат приобретает кисло-цитрусовые или томатные ноты, будто пицца с соусом.