Вино Aldo Viola Il Moretto 2019 IGT 12,5% 0,75 л

Вино Aldo Viola (Альдо Виола) Il Moretto характеризуется свежим, гармоничным вкусом, с нотами красных фруктов и трав.

Все сорта винограда для вина "Ил Моретто" выращиваются отдельно. Сорт Сира - на старых, а Нерелло Маскалезе и Периконе - на молодых участках виноградника. 

Винодельня: в течение 4 поколений эта винодельня принадлежит одной семье. Ей принадлежит 16 га виноградников вблизи Алькамо на северо-западном побережье Сицилии. Сейчас винным домом руководит Альдо Виола, контролирующий все процессы, от посадки лозы до маркировки бутылок, поэтому его называют "винодельней одного актера". Винный дом производит относительно немного бутылок в год, поэтому Виола может себе позволить участие во всех этапах производства вина. Альдо исповедует философию выращивания винограда в гармонии с природой и окружающей средой. Винодельня выпускает прекрасные вина с ярко выраженной территориальной особенностью и высоким потенциалом для выдержки.

Цвет: насыщенный рубиново-красный 

Аромат: необычайно яркий и насыщенный аромат с нотами черной смородины, ежевики, спелой сливы. Букет интригует ароматами подлеска и средиземноморских трав

Вкус: имеет выразительный, но гармоничный вкус с акцентами красных ягод и фруктов. Ценители любят в этом вине сбалансированную кислотность, оттенки пряностей и длительный минеральный вкус

Гастрономические сочетания: идеальную гастрономическую пару к этому вину составят пряные блюда из птицы и красного мяса, пицца и паста с томатным соусом, ризотто и мясное рагу

Температура подачи: 16 °С

Винификация: каждый из сортов винифицируется отдельно при участии натуральных дрожжей. Сира мацерируется дольше Нерелло Маскалезе и Периконе. Часть сусла ферментируется в стальных чанах, а часть – в дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруется

Классификация: IGT

Сорт винограда:

• Нерелло Маскалезе
• Перриконе
• Сира

Регион: Сицилия

Производитель: Aldo Viola, Италия.