Вино Cagiоlo Montepulciano D`Abruzzo Riserva DOP - красное сухое вино из винограда сорта Монтепульчано, выращенного в коммуне Толло на высоте 150 метров над уровнем моря. Виноградники имеют южную и юго-восточную экспозицию, возраст лоз составляет 25-30 лет. Урожай собирают во второй половине октября. После длительной мацерации на виноградной кожице сусло проходит ферментацию при температуре 30 °C и яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба и полгода в бутылках в погребах винодельни.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами. Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-пряными оттенками, сладкими танинами и стойким послевкусием. Щедрый аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов, маленьких черных ягод, пряностей, ванили, корицы и лакрицы.

Компания Cantina Tollo была создана в 1960 году благодаря инициативе небольшой группы энтузиастов, которые общими усилиями хотели возродить древние винодельческие традиции в современном винопроизводстве. Сейчас, спустя полвека, процветание и успех сопровождают компанию не только на местном, но и на международном уровне. Кантина Толло культивирует более 3000 га виноградников в регионе Абруццо.

Качество и инновации идут рука об руку с Кантина Толло. Новый проект хозяйства под названием "Vigneto avanzato" ("Расширенный виноградник") был создан для того, чтобы сфокусироваться на качестве винограда, а не на его количестве. Новая технология позволила добиться выдающихся результатов и исключительного качества продукции. Компания стала первой в регионе и одной из первых в Италии, кто стал обладателем "Европейского сертификата качества" в 1997 году.

Гастрономическая сочетаемость: рекомендуется подавать с блюдами из макарон, с грибами, трюфелями, мясом и пряными сырами

Температура подачи: 18-20°С

Медали:

• золотая медаль на Wein Trophy, 2018
• серебряная медаль на Mundus Vini Summer Edition, 2018
• золотая звезда на ViniBuoni d’Italia, 2018
• золотая медаль на Concours Mondial de Bruxelles, 2018
• бронзовая медаль на Medal Decanter Asia World Awards, 2017
• серебряная медаль на Sommelier Wine Awards, 2017
• серебряная медаль на Mundus Vini Summer Edition, 2017
• золотая медаль на Mundus Vini Spring Edition, 2017
• золотая медаль на Selections Mondial des Vins Canada, 2016
• серебряная медаль на Sakura Wine Awards Japan, 2017

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.