Вино - Фудпейринг: Стейки

Я віддаю перевагу сухим винам, тому вирішив спробувати Vardiani Маграні. Одразу привернув увагу відсоток алкоголю — 14%, що досить солідно для сухого вина. Це напій для тих, хто цінує насиченість і глибину, а не просто "компотний" смак. Що мені сподобалося: * Тіло вина: Воно дуже щільне, густе, з глибоким темно-червоним кольором. Відчувається, що вино має структуру. * Смаковий профіль: Смак терпкий, з характерними нотками чорної смородини, чорносливу та легким відтінком спецій. Танніни відчутні, але вони приємні, не "в’яжуть" занадто сильно, а додають благородної гірчинки. * Міцність: Незважаючи на 14%, алкоголь не випирає. Вино зігріває поступово. Воно досить самодостатнє, але потребує правильного супроводу. * Післясмак: Довгий, сухий, із легким димним відтінком. З чим краще смакує: Це вино однозначно під серйозну їжу. Стейк із яловичини, шашлик або гострі витримані сири — ідеальна компанія для "Маграні". Для легких салатів воно буде занадто важким.

Достоинства: Добре

Недостатки: Немає

У мене на закінчення війни приготовлена пляшка саме Freedom Blend. Справа в тому, що вперше Purcari випустила його у 2014 році, невдовзі після анексії Криму. Це був бленд червоних сортів, створений на честь 20-річчя здобуття незалежності від Радянського Союзу. В описі вина йдеться, що воно також було задумане як «протест проти російської військової агресії: Придністров’я у 1992 році, Абхазії та Південної Осетії у 2008 році, Криму та Донбасу у 2014 році». Ідея Freedom Blend полягає в тому, що при виготовленні вина використовується суміш трьох сортів, що представляють кожну з країн, що зазнали агресії. Rară Neagră представляє Молдову, Saperavi – Грузію, сортом, обраним для України, став – Trousseau (він же Bastardo). І ось я уявляю, як в перший день миру відкоркую цю заповітну пляшку, щоб відсвяткувати нашу перемогу.🇺🇦🍷🎉

Інколи хочеться поексперементувати. Особливо, коли ціна спокуслива. Так і вийшло з вином Mottura Vini Negroamaro del Salento IGT, червоне, сухе. Перше, що викликало якусь підозру - пляшка прийшла в пороху. Відповідно довго стояло. Дивно, але то таке, - буває. Далі, міцність вина, яка коливається від 11% до 14.5%. Врахуйте, це. Наперід точно не буде відомо, що і як. Це вийшло - не дуже міцне. Це масовий сегмент. Очікувати щось особливе було не варто, так і вийшло. Має повне тіло та м’які, оксамитові таніни. Negroamaro (дослівно "чорний гіркий") відоме своєю характерною ледь помітною гірчинкою у фініші, яка балансує природну солодкість стиглого винограду. Потрібно обов'язково дати подихати. Це дало можливість розкрити ягідний аромат і пом’якшити таніни. Раз спробував, не зайшло. Очікував більшого. Буває...

Достоинства: Ціна

Недостатки: Завищені очікування (але це особисте)

Вино довольно известного испанского винодела - "Felix Solis", но я бы позволил себе оценить и поставить на первое место его как бизнесмена и лишь на второе место винодела! Заявлено как красное сухое, купаж из трех сортов винограда - Каберне, Темпранильо и Шираз. На деле полсухое, даже полусладкое. Это cкрытый минус, потому что не попробовав не узнаешь. У вина нет структуры /тела, оно однородное и в нем нет никакой индивидуальности. Это второй жирный минус. То есть просто пьешь вкусненький, полусладенький компотик, который не может не нравиться и рассчитан на массового покупателя. Таким образом, винодел "Felix Solis", создал массмаркетовое вино с одной целью - маркетинг и сбыт вина для массовой аудитории. Меня вино разочаровало, оно ни о чем, можно взять на 1 раз, чтобы к нему больше не возвращаться.

Достоинства: Клон - копия "Mucho Mas" от этого же производителя

Недостатки: Полусухое, даже полусладкое. Нет структуры, тела, индивидуалности. Массмаркет

З зінфанделем вперше я познайомився в рамках іншого італійського вина і воно мені надзвичайно сподобалось. Але і в гарні часи воно було не з дешевих, а зараз коли ціна перевалила за 700грн - це тільки для визначних подій. В пошуках більш доступних варіантів знайшов свого часу цей. Воно дешевше вдвічі, але смакує точно не вдвічі гірше. Вірніше, я б не сказав взагалі, що воно чимось гірше. Так, смак дещо відрізняється, але таке буває і в рамках однієї партії, що вже казати про різних виробників. Дорожчий конкурент мені видається дещо "м'якшим", але можливо це суб'єктивно. Вино насиченого темно-рубінового кольору, смак яскравий, повнотілий з приємною терпкістю в післясмаку. Буде гарним доповненням до червоного м'яса. Вино не претендує на звання най-най, але за сукупним враженням точно не зіпсує вечір

Достоинства: Ціна, збалансованість

Обожнюю вина з регіону Ріохи, червоні вина мають дуже глибокі смаки. Післ явідкриття пляшки аромат багатий, із нотами стиглих червоних ягід, вишні, чорної смородини, терпкий та досить кислий. Якщо трохи постоїть в бокалі, аромат доповнюється тонкими нотками ванілі та спецій. Відчувається витримка в дубових бочках. Поки одне з небагатьох червоних вин, які не викликають алергічної реакції На смак воно добре збалансоване, з оксамитовими танінами, приємною кислотністю та тривалим післясмаком, у якому можна відчути легкі відтінки шоколаду та кави. Це ідеальний вибір для вечері з червоним м’ясом, витриманими сирами або навіть просто для неквапливого вечора з келихом вина. Leza Garcia Valdepalacios Vendimia Seleccionada — це гармонія традиційного стилю Ріохи та сучасної витонченості.

Достоинства: Насичений смак

Недостатки: відсутні

Первое впечатление было подпорчено тем, что вино пришло без упаковочной этикетки на горлышке так, что сразу видна голая пробка. При раскупорке пробка практически не изменилась в диаметре и ее легко можно было вставить обратно тем же концом. Это меня удивило, так как раньше с таким я не сталкивался и, думаю, что это не совсем нормально. Бутылка добротная, на стекле выбит номер партии, а на этикетке на украинском языке, что сверху оригинальной, указана дата розлива: 26.04.21г. Что касается содержимого, то в целом неплохое вино. Густой аромат, вино плотное, насыщенное, с хорошей горчинкой, с несильно выраженной для 14% спиртуозностью. Но полную цену я бы за это вино не заплатил. За акционные 299грн брать можно, если, конечно, исключить возможность испорченного товарного вида.

Достоинства: Вкус, цена.

Недостатки: Товарный вид.

Хотіла написати відгук, а рука рефлекторно натисла "купити". Побачила в тіктоці відео від Sobersomm про те що Піно-Нуар один з її улюблених сортів винограду, подивилась і подумала а може і мій теж, але мала обмежений бюджет тому взяла трішки не те що хотіла, але не пошкодувала. Чудове смачне вино, дуже характерний свій виражений смак, відчуваються квіти та ягоди, хочеться пити бокал за бокалом, якихось дефектів в смаку/запахах не знайшла. Зрозуміла те, що і візьму ще цього вина пару пляшок і буду пробувати інших представників жанру(сорту). Обов'язково купуйте, підходить як і для вечері в теплому сімейному колі так і погомоніти з друзями на кухні, саду чи природі. П.С. з радістю приничкую пляшку для себе, щоб випити у вихідний день, поки ніхто не бачить.

Достоинства: Дуже багато, читайте відгук.

Недостатки: Сподобалось чоловіку, випив півпляшки і мені дісталось менше(

Спробував купити Вино Ravasqueira Vinha da Coutada Velha для різноманіття і продегостувати щось абсолютно нове. Перше, що привернулого увагу це хороші відгуки і хороша ціна. Принаймні у мене вона точно була :) Підтверджую і відгуки і ціну. Вони хороші. Тепер стосовно вина. Типове південне португальське вино — сонячне, тепле та фруктове. Має глибокий темно-рубіновий колір. Переважають стиглі темні ягоди (ожина, чорна смородина) з легкими нотами прянощів, шоколаду та ледь помітним димним відтінком завдяки витримці у дубі. Витримка у дубі - це дуже важливо. Надає зовсім інших після смакових відтінків. Не шедевр, але значно підсилює післясмак. Купаж дає цьому вину складність, якої важко досягти моносортовим винам у цій ціновій категорії. Не пожалкував.

Достоинства: Щось нове

Недостатки: За таку ціну - відсутні