Вино - Фудпейрінг: Стейки у Харкові

Органічний бленд на основі Мерло (65%), Каберне Фран (30%) та Мальбек (5%) з низьким вмістом сульфітів (23 мг/л). 11 місяців витримки в бетонних ємностях. І в носі, і в роті відчуваються чорна смородина, чорноплідна горобина і ноти темного шоколаду. Також присутні легкі аромати евкаліпту і листя смородини та земляні ноти в смаку. Досить сухе з середнім тілом, кислотністю вище середньої та дещо шорсткими танінами. Алкоголь (14%) добре інтегрований. На другий день показало себе краще.

Мною был сделан заказ на сайте и в результате получил очень даже достойное вино - 2020 г. Это Испанское сухое, красное вино - купаж из двух сортов винограда - Темпранильо и Сира/Шираз. Вино имеет выдержку в дубовых бочках - 4 месяца, плотное, имеет насыщенный вкус, прекрасно сбалансированное. Очень порадовало, не ожидал что за небольшие деньги можно купить вино такого уровня. Мне это вино очень понравилось. Ставлю твердую 4. Рекоммендую всем его попробовать. Вы не пожалеете!

Найулюбленіше вино цього сорту вже років 5 як,а може й більше). В ньому завжди впевнена і саме з ним завжди порівнюємо вина інших виробників.Майже завжди решта Каберне (і не тільки Каберне) поступаються цьому.Різнобарвний букет,кожна пляшка відкривається по-різному.Класно збалансований смак.Найкращі роки з тих,що пили: 2020 й 2022. Ідеальна ціна,для такої якості (особливо на сайті Maudau). Італійські вина з подібними органолептичними властивостями коштують мінімум вдвічі дорожче.

Переваги: Смак,аромат,збалансованість і,звичайно, ціна 🔥

Недоліки: Можна спитися 😂

Відмінний натуральний бленд на основі рівних частин Барбера і Бонарда з 50-річних лоз. Від 2 до 3 місяців контакту зі шкірками окремо для кожного сорту винограду. 12 місяців витримки у вживаних дубових бочках і 18 місяців в сталевих ємностях. В носі спочатку відчутні аромати червоних ягід і березового дьогтю, пізніше запахи вишні, диму та земляні ноти. Сухе, соковите і дуже свіже зі смаками вишні, гранату, журавлини і земляними нотами. Потрібно декантувати щонайменше 1 годину.

Справжня знахідка серед іспанських вин! Finca Fella Cueva del Viento створене з Monastrell — короля виноградників Іспанії, і це відчувається з першого ковтка. Вино насичене, глибоке, з ароматами стиглої вишні, чорної смородини та ледь вловимими прянощами. Таніни м’які, збалансовані, післясмак — тривалий і благородний. Ідеально пасує до стейків, витриманих сирів або просто як келих для задоволення ввечері. Якісне, характерне вино за чудову ціну. Обов’язково повторю покупку!

Переваги: Вино, яке хочеться пити і пити )

Недоліки: Нема

Найкраще вітчизняне сухе вино, особливо враховуючи ціну і постійні знижки. Виразний, насичений смак. Єдине, що не знаю скільки тут сірки додали, сподіваюсь в нормі.. Дегустували багато різних вин. І наших і імпортних. Більшість водянисті, невиразні і дорогі. Є звісно кращі варіанти, але і прайс там відповідний. А взагалі на цьому ринку все дуже відносно. Можна по акції купити шикарне французьке вино за 150 грн, а потім за 400 якийсь шмурдяк золотом писаний на всі гроші.

Переваги: Якість, ціна

Продовжую власну дегустацію апулійських вин півдня Італії. Це Негроамаро. Негроамаро і Примітіво — два головні «сусіди» з італійської Апулії. Якщо Примітіво це вибух ягідного аромату і смаку, то Негроамаро це суворіша історія з гірчинкою. Примітиво підійде, якщо ви любите соковиті вина, що «зігрівають», які легко п'ються навіть без їжі. Негроамаро натомість варто брати до серйозної вечері м'ясо на грилі, тверді сири. Тому дует цього вина зі стейком був бездоганний!

Переваги: Добре вино

Недоліки: Немає

Якось натрапив у рекомендаціях на це вино, рейтинг був багатообіцяючим, тому вирішив спробувати. В результаті залишився задоволеним. Приємне повнотіле вино з бюджетом трохи вище середнього, часто можна натрапити на акції навіть тут. Смак збалансований, помірно терпкий. Одного разу було трохи питання до аромату відразу після відкриття. Підозрюю, що це може бути пов'язано з корком. Підозрюю, що це не стосується усієї партії. Обов'язково дайте подихати перед споживанням

Це вино, як на мене, не зовсім підходить для шанувальників посмакувати саме бокалом вина. В міру кісле, терпке.  Але смак не дуже насичений, наче розбавлений, трохи водянистий.  Якщо на вечерю під м'ясо або макарони, досить непогано смакує. Також чудово підходить для горячих напоїв типу глінтвейна.  Ще відкрил для себе, що дуже смачно з цим вином виходить смажена печінка, або печінковий паштет. Алкоголь випаровувається,  залишаючи печінці чудовий смак та аромат.