Вино Cascina Tavijn Bandita красное сухое 0.75 л

Вино Cascina Tavijn Bandita глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками. Аромат вина наполнен нотам маленьких красных плодов, оттенками цветов, земли, подлеска и травянистыми нюансами. Вкус вина насыщенный, колючий, свежий, очень сочный, с сильной кислотностью и долгим, стойким землистым послевкусием.

Винодельня: Cascina Tavijn - небольшая семейная винодельня в самом сердце Пьемонта, расположена на холмах Монферрато в городке Скурцоленго. Хозяйство успешно работает с местными сортами: Барбера, Гриньйолино, Руке, которые дают превосходные результаты в умелых руках Нади Верруа. Она является представителем третьего поколения семьи, виноделом и идейным вдохновителем Cascina Tavijn. Родители Нади, Оттавио и Тереза, работают бок о бок с дочерью, занимаясь непростой работой на виноградинках. Решение делать вино естественным образом, без лишнего вмешательства, проистекает из желания сделать вино более аутентичным, честным, чистым, а вовсе не мода на натуральные вина. Надей движет стремление сохранить традиции местного виноделия, работая с виноградниками так, как работали здесь 100 лет назад, с акцентом на местные, часто забытые сорта. Большинство виноградников хозяйства сертифицированы как органика, практикуется исключительно спонтанное брожение, отсутствие фильтрации и отказ/минимальное добавлением серы. Кроме очаровательной самобытности вин Cascina Tavijn, завораживают и яркие этикетки бутылок. 

Винификация: ферментация с нативными дрожжами проходит в стальных резервуарах, мацерация на кожице длится 2 месяца. Затем вино выдерживается один-два года в старых бочках из славонского дуба и разливается по бутылкам без фильтрации и осветления.

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с тушеным красным мясом, жареным или приготовленным на гриле мясом, ризотто с грибами или мясом, выдержанными сырами

Сульфиты: 40 мг/л

Температура подачи: 16-18 °С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.