Вино Cascina Tavijn Bandita червоне сухе 0.75 л

Вино Cascina Tavijn Bandita глибокого рубіново-червоного кольору з фіолетовими блисками. Аромат вина наповнений нотам маленьких червоних плодів, відтінками квітів, землі, підліску та трав'янистими нюансами. Смак вина насичений, колючий, свіжий, дуже соковитий, із сильною кислотністю та довгим, стійким землистим післясмаком.

Виноробня: Cascina Tavijn - невелика сімейна виноробня в самому серці П'ємонта, розташована на пагорбах Монферрато у містечку Скурцоленго. Господарство успішно працює з місцевими сортами: Барбера, Гриньйоліно, Руке, які дають чудові результати в умілих руках Наді Верруа. Вона є представником третього покоління сім'ї, виноробом та ідейним натхненником Cascina Tavijn. Батьки Наді, Оттавіо і Тереза, працюють пліч-о-пліч з дочкою, займаючись непростою роботою на виноградинках. Рішення робити вино природним чином, без зайвого втручання, випливає з бажання зробити вино автентичнішим, чеснішим, чистішим, а зовсім не мода на натуральні вина. Надіє рухає прагнення зберегти традиції місцевого виноробства, працюючи з виноградниками так, як працювали тут 100 років тому, з акцентом на місцеві, часто забуті сорти. Більшість виноградників господарства сертифіковані як органіка, практикується виключно спонтанне бродіння, відсутність фільтрації та відмова/мінімальне додавання сірки. Окрім чарівної самобутності вин Cascina Tavijn, зачаровують яскраві етикетки пляшок.

Вініфікація: ферментація з нативними дріжджами проходить у сталевих резервуарах, мацерація на шкірці триває 2 місяці. Потім вино витримується один-два роки у старих бочках зі словонського дуба та розливається по пляшках без фільтрації та освітлення.

Гастрономічні поєднання: добре поєднується з тушкованим червоним м'ясом, смаженим або приготованим на грилі м'ясом, ризотто з грибами чи м'ясом, витриманими сирами

Сульфіти: 40 мг/л

Температура подавання: 16-18 °С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.