Вино Cascina Tavijn Ottavio красное сухое 0.75 л

Вино Cascina Tavijn Ottavio слегка туманного красно-гранатового цвета. Яркий аромат раскрывается фруктовыми нотами клубники, малины, смородины, грейпфрута и нюансами черного перца. Имеет сочный свежий вкус с тонкой танинной структурой и освежающим послевкусием.

Натуральное красное вино "Ottavio" - дань уважения Оттавио, мастеру-виноделу компании, а также отцу Нади Верруа. Оно производится из автохтонного винограда сорта Гриньолино, выращенного в Асти на винограднике "Меццена" площадью в один гектар. Мацерация на кожице в течение недели и самопроизвольная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходят в стальных и цементных емкостях. В них же вино выдерживается до весны следующего года и разливается по бутылкам без использования серы, без фильтрации и осветления.

Производитель: Пьемонтская винодельня Cascina Tavijn принадлежит Наде Верруа, семья которой уже более века производит вина на холмах Монферрато в провинции Асти. В настоящее время хозяйству принадлежит десять гектаров органически обрабатываемой земли, поделенной между лозами винограда местных сортов и ореховой рощей с фундуком. Взяв бразды правления хозяйством в свои руки, Надя стала применять на виноградниках и в погребе принципы биодинамики и стала делать натуральные вина. Она много экспериментирует с разными видами бродильных чанов и чанов для выдержки, используя емкости из стали, бетона, стеклопластика и дуба. Идея Нади состоит не в том, чтобы добавить слишком много, а в том, чтобы не отнять и получать вкусные вина, которые подарят удовольствие.

Кроме очаровательной самобытности вин Cascina Tavijn, завораживают и яркие этикетки бутылок. Каждое вино посвящено кому-то из семьи, что отражается в названии и на этикетке.

Гастрономические сочетания: рекомендовано подавать с тушеным белым мясом, пастой с мясным соусом, ризотто с овощами, мясными закусками, салями и голубыми сырами 

Температура подачи: 16-18 °C 

Содержание сульфитов: 20 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.