Вино Chateau de Saint Cosme (Шато де Сен Косм) Gigondas Le Claux характеризуется приятным насыщенным ягодным вкусом с пряными нотами, и мягким цветочным послевкусием.

Героические виноделы возродили виноградник Le Claux после трагического события в истории европейского виноделия – эпидемии филлоксеры второй половины XIX века. В 1870 году лозы пересадили с использованием практически забытого сегодня подвоя Gloire de Montpellier. Этот виноградник стал одним из первых пересаженных на Роне. Мужественные вина из Le Claux отличаются сложным вкусом, обусловленным генетическим разнообразием старой лозы. Благодаря ей глубина вкуса вин из этого винограда поражает даже в неблагоприятные годы.

Винодельня: Chateau de Saint Cosme является старейшим винодельческим хозяйством в Жигонде. Исторические документы подтверждают, что виноделием здесь начали заниматься еще в конце XIII века, а хозяйство было основано в 1416 году. С 1570 имение принадлежит предкам Луи Баррюля, которые построили винодельню и погреба. Жигонда – это уникальный винодельческий апелласьон Франции, где виноградники растут на площади около 1100 гектаров. Виноградники хозяйства Chateau Saint Cosme занимают площадь в 15 гектаров. Лозам в среднем 60 лет. Винодельческая философия Луи Баррюля основывается на терруарности и органических принципах. Климатические условия местности способствуют продолжительному постепенному созреванию винограда, что обеспечивает сложность и богатство аромата и вкуса вина

Цвет: красный с рубиновыми бликами

Аромат: свежий аромат с нотами темной сливы, смородины, черники, дуба, кожи и специй

Вкус: элегантное, средней полноты вино с хорошей кислотностью и послевкусием красных фруктов

Гастрономические сочетания: идеальное сопровождение к рагу, тушеному или жаренному на гриле мясу, рыбе, блюдам с томатами

Винификация: виноград из разных участков виноградников ферментируют отдельно в стальных чанах

Выдержка: в течение одного года: 20% в новых бочках, 50% в однажды уже использовавшихся бочках и 30% в бочках после двух выдержек

Классификация: AOC

Рейтинги:

• Wine Spectator – 95/100
• La Revue du Vin de France – 14,5/20

Сорт винограда: Гренаш

Регион: Долина Роны

Производитель: Chateau de Saint Cosme, Франция.