Вино Chateau de Saint Cosme (Шато де Сен Косм) Gigondas Le Claux характеризується приємним насиченим ягідним смаком з пряними нотами та м'яким квітковим післясмаком.

Героїчні винороби відродили виноградник Le Claux після трагічної події в історії європейського виноробства – епідемії філоксерів другої половини XIX століття. У 1870 році лози пересадили з використанням практично забутої сьогодні підщепи Gloire de Montpellier. Цей виноградник став одним із перших пересаджених на Роні. Мужні вина з Le Claux відрізняються складним смаком, зумовленим генетичною різноманітністю старої лози. Завдяки їй глибина смаку вин із цього винограду вражає навіть у несприятливі роки.

Виноробня: Chateau de Saint Cosme є найстарішим виноробним господарством у Жигонді. Історичні документи підтверджують, що виноробством тут почали займатися ще наприкінці XIII століття, а господарство було засноване 1416 року. З 1570 р. маєток належить предкам Луї Баррюля, які збудували виноробню та погреби. Жигонда – це унікальний виноробний апелласьйон Франції, де виноградники ростуть на площі близько 1100 гектарів. Виноградники господарства Chateau Saint Cosme займають площу 15 гектарів. Лозам у середньому 60 років. Виноробна філософія Луї Баррюля ґрунтується на терруарності та органічних засадах. Кліматичні умови місцевості сприяють тривалому поступовому дозріванню винограду, що забезпечує складність та багатство аромату та смаку вина.

Колір: червоний з рубіновими відблисками

Аромат: свіжий аромат з нотами темної сливи, смородини, чорниці, дуба, шкіри та спецій

Смак: елегантне, середньої повноти вино з доброю кислотністю та післясмаком червоних фруктів

Гастрономічні поєднання: ідеальний супровід до рагу, тушкованого або смаженого на грилі м'яса, риби, страв з томатами

Вініфікація: виноград з різних ділянок виноградників ферментують окремо у сталевих чанах

Витримка: протягом одного року: 20% у нових бочках, 50% в бочках, що одного разу вже використовувалися, і 30% у бочках після двох витримок

Класифікація: AOC

Рейтинги:

• Wine Spectator – 95/100
• La Revue du Vin de France – 14,5/20

Сорт винограду: Гренаш

Регіон: Долина Рони

Виробник Chateau de Saint Cosme, Франція.