Вино Coppo Monteriolo Chardonnay Piemonte DOC 2021 сухое белое 0.75 л

Вино Coppo Monteriolo Chardonnay Piemonte DOC имеет яркий соломенно-желтый цвет. В аромате преобладают тропические фруктовые ноты, такие как груша и банан, создающие приятный и насыщенный букет. Вкус обволакивающий, округлый, хорошо сбалансированный, с яркой и свежей кислотностью.

Шардоне, вопреки расхожему мнению, не является недавним новшеством в Пьемонте. Этот виноград появился в регионе с первой половины 1800-х годов благодаря Филиппо Азинари, графу Сан-Марцано и Костильоле. Шардоне все еще растет в Пьемонте сегодня, потому что сочетание почвы и микроклимата хорошо подходит для этого сорта, что позволяет ему прижиться и преуспевать.

Производитель: происхождение Coppo уходит в 1892 году, что делает его одним из старейших виноделий в Италии. В 2012 году Unioncamere включил его в национальный реестр исторических предприятий с более чем веком непрерывной деятельности в том же секторе.

Основателем компании был Пьеро Коппо, сразу заложивший основы для постоянной преданности бескомпромиссному качеству, лично контролируя все процессы, от виноградника, до выдержки.

В Канелле, месте встречи виноградарей и виноделов, Пьеро женился на Клелии Пенноне, наследнице подвалов Pio Pennone, известной винодельческой и экспортной фирмы, которая уже была в бизнесе в течение двух поколений. К подвалам Coppo, расположенным в центре Канелли, присоединились помещения Pennone, где находится штаб-квартира компании.

Следуя примеру французских vignerons, винодельня начала свои первые эксперименты с использованием маленьких дубовых бочек, способных передать большую сложность, элегантность и долговечность как красным, так и белым винам. В 2014 году подвалы Коппо были признаны ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия.

Проходили десятилетия, репутация компании росла, что сопровождалось растущим осознанием ее идентичности и сосредоточением на качестве: больший уход за виноградником, меньшие урожаи благодаря прореживанию гроздей, устранению пестицидов и растущее внимание к процессам в подвале. Спустя 130 лет, уважение к традициям и стремление достичь совершенства остаются основными ценностями винодельческой.

Гастрономическое сочетание: свежие яичные макароны с белыми грибами, тушеный кролик, овощи пинцимонио.

Температура подачи: 14 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.