Вино Giorgio Mercandelli B Bianco Riserva 2012 белое сухое 0.75 л

Вино Giorgio Mercandelli B Bianco Riserva 2012 яркого  янтарно-желтого цвета с оранжевыми отблесками. Сложный аромат раскрывается утонченными нотками желтых фруктов, апельсиновой цедры,  полевых цветов, оттенками бальзамико и пряностей. Мягкий, свежий, глубокий вкус наполнен тонкими фруктово-пряными и бальзамическими тонами, гармоничной кислотностью и стойким послевкусием. 

Производитель: о Джорджио Мерканделли говорят, как о виноделе, художнике и философе. Его винодельня Cantina Alchemica, ранее известная как RiLUCE, располагается в Каннето Павезе, в самом сердце природного парка долины Рекоаро. Джорджио Мерканделли - отважный производитель и экспериментатор, поскольку он решил культивировать виноградные лозы возрастом более ста лет и производить вина кустарным способом. В восьмидесятые годы, после экспериментов с органическими и биодинамическими методами в компании своего отца, Джорджио нашел свое призвание в биотической философии. Он отказался от использования любого типа веществ, способных изменить естественную природу виноградной лозы на винограднике и самих плодов во время винификации. Цель Джорджио Мерканделли - получить вина, выходящие за рамки концепций терруара, моды и коммерциализации. Вина Джорджио - это жидкие эмоции, сложные алхимические процессы, которые начинаются внутри каждой ягоды, генетическая память каждой лозы. Его вина всегда универсальны, способны адаптироваться к любому блюду, не искажая его вкус. Джорджио в своей работе практикует естественную ферментацию, длительную мацерацию и выдержку в бутылках. После нескольких лет выдержки в бутылке вино активизирует динамический характер, начинается эволюция, воссоздаются утраченные черты. Время играет ведущую роль, выдержка длится не менее 5-7 лет, во время которых проводятся дегустации, чтобы определить срок завершения созревания. Для вин Джорджио Мерканделли была разработана специальная экологичная тара, защищающая содержимое от теплового, акустического и вибрационного воздействий. Каждая этикетка имеет свой цвет и помечена буквой, обозначающей определенный виноградник и настроение, именно настроение, а не вкус.

Гастрономические сочетания: отлично дополнит вкус рыбных блюд, пасты с морепродуктами и томатами, ризотто с овощами, тартара, тушеного белого мяса и моллюсков 

Температура подачи: 16 °C 

Сорт винограда: купаж белых сортов винограда

Содержание сульфитов: 25 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.