Вино - Фудпейринг: Рыба

Shabo Reserve Telti-Kuruk 12,6% (0.75 л) – це такий собі український рідкісний діамант, якщо ти фанат білого сухого вина і любиш щось нестандартне. Що це за звір? ✔ Сорт Тельті-Курук – старий український автохтон, майже як український Мальбек, тільки білий і без понтів. ✔ 12,6% алкоголю – не слабке, але й голову не відірве. ✔ Витримане у контакті з дріжджами – додає глибини смаку. Як воно на смак? ✔ Аромат: білий персик, квіти, трохи цитрусів. ✔ Смак: освіжаючий, мінеральний, з приємною кислинкою. ✔ Фініш: сухий, чистий, залишає бажання налити ще. З чим пити? ✔ Морепродукти, риба, легкі сири, овочі – ідеально. ✔ Просто так, щоб охолодити після важкого дня – теж працює. Вердикт Цікаве і незаслужено недооцінене біле вино. Якщо хочеш щось легке, освіжаюче і незаяложене – спробуй.

Достоинства: Якість/ціна

Недостатки: Немає

це справжній витвір французького виноробного мистецтва. Вино має приємний світло-солом’яний колір із зеленуватим відтінком. Аромат дуже свіжий, з виразними нотами цитрусових, тропічних фруктів, яблука та легким акцентом квіткових мотивів. Смак вишуканий і збалансований – легка кислинка гармонійно поєднується з ніжною фруктовою солодкістю, створюючи приємне післясмакове відчуття. Це вино ідеально підходить до легких салатів, морепродуктів чи м’яких сирів, але й саме по собі стане чудовим вибором для літнього вечора. Вино прекрасно підходить як для початківців, так і для знавців, адже легко п’ється й водночас розкриває багатогранність смаку та аромату. Безумовно, Plaimont Colombelle Sauvignon заслуговує уваги для тих, хто цінує якість і стиль.

Достоинства: ціна та якість

Недостатки: немає

Вино Heninger Gruner Veltliner — це біле сухе вино з Австрії, яке вирізняється своєю свіжістю та витонченістю. У ньому гармонійно поєднуються аромати зелених яблук, цитрусових і легкі трав'яні нотки, що надають йому особливої легкості. У смаку це вино збалансоване, з яскравою кислотністю, яка додає йому живості, а також має легкий присмак перцю та спецій, що характерно для цього сорту винограду. Heninger Gruner Veltliner ідеально підходить до страв з морепродуктів, риби, легких салатів та овочів, а також до сирів. Це вино — чудовий вибір для тих, хто шукає свіжий, але не надто кислий смак, що може стати відмінним супутником для різноманітних страв у літній день або на дружньому заході.

Вино Muddy Boots Sauvignon Blanc біле сухе. Не Нова Зеландія. Австралія. Є відмінності. Не суттєві, але є. Напевно більш класичне. Все таки засновники греки. Смак достатньо сухий, але не надто, з легкою кислинкою, яка бадьорить. Відчувається, як вино танцює на язиці, залишаючи після себе приємний ягідний післясмак. Це вино – ідеальний компаньйон для літнього вечора. Воно легке, освіжаюче і ненав'язливе. Підійде як для романтичної вечері, так і для дружніх посиденьок. Але якщо Ви шукаєте складний, насичений смак, то це вино може здатися вам занадто простим. Я б сказав, що воно не претендує на звання шедевру, але чесно виконує свою роботу: дарує радість і освіження.

Достоинства: Гарна композиція

Недостатки: Як на мене, трохи не дотягує до новозеландських братів

"46 Parallel El Capitan Pinot Gris" – біле сухе, але не таке, шо "губи стягнуло й печінка плаче", а з приємною фруктовою легкістю. На носі – персики, трішки цитрусів, і таке враження, що десь там пробігло сонце Одеси. Смак – освіжаючий, в міру кислотний, без оцих "аля пляшка оцту". Йде просто чудово під морепродукти, салатик або навіть, якщо ти тупо вирішив пожувати сир і подивитися серіал. Ціна? Ну, за такі гроші – це як знайти двадцятку в кишені, коли на касі думав, що вже все, хана. Висновок: легке, приємне, ідеальне для тих, хто хоче насолодитися вином, а не перетворити своє горло на кислотне болото. Бери, бо потім будеш шкодувати, що не взяв. 😏

Достоинства: Ціна=якість

Недостатки: Немає

Якщо чесно, то не було якихось завищених очікувань до вина за таку ціну, але покупка виявилася вдалою. Хочу зауважити, що різниця між австралійськими і новозеландськими білими винами (шардоне і совіньойон) можливо і не глобальна, але все ж є, тому не правильно їх порівнювати. Аромат - дуже свіжий, спочатку фруктовий, а після того, як трохи ''подихає'' розкриваються ванільні тона. Смак - при правильній температурі подачі (не вище 15°) кислинка відчувається дуже приємно, фруктова тематика майже повністю співпадає з ''носом''. Посмак - нажаль досить короткий і нейтральний. Любителям білих сухих вин однозначно рекомендую спробувати.

Достоинства: Ціна

Недостатки: За ціну < 200грн - відсутні

Вирішив спробувати Massai Chenin Blanc Reserve як альтернативу звичному Sauvignon Blanc. Хотілося чогось білого, сухого, але з іншим характером — і це вино виявилось дуже цікавим відкриттям. Добре поєднується з морепродуктами, якраз з пастою і тестував на початку. Також думаю підійде до легких салатів, з сирами типу брі або камамбер. Чи можна пити просто охолодженим) В результаті можу сказати, що це відмінна альтернатива Sauvignon Blanc для тих, хто хоче більш фруктовий, м’який та округлий стиль білого сухого вина. Воно має свій характер, не надто нав'язливе, чудово підходить для вечора або до легкої вечері.

Достоинства: У порівнянні з Sauvignon Blanc, який часто буває яскраво кислотним і "зеленим" (цитрус, трава, бузок), У Massai — це стигла груша, яблуко, білий персик і навіть трохи медових нот. Смак м’якіший.

Недостатки: Тим, хто любить "ударну" кислотність і виразний аромат Sauvignon, це вино може здатися трохи м’яким або навіть простуватим. Мені здалося, що у порівняно з деякими Sauvignon Blanc із Нової Зеландії, післясмак у цього Chenin Blanc менш тривалий.

Прекрасне біле напівсухе вино з Франції, яке здивувало своєю свіжістю та елегантністю. У смаку відчуваються нотки цитрусових, зеленого яблука та тропічних фруктів, що створюють яскраву і легку композицію. Аромат винограду та свіжих трав додає вину приємної легкості і делікатності. Вино має гарну кислотність, що добре балансує його напівсухість і робить його чудовим супутником до різних страв, таких як морепродукти, салати, легкі закуски чи курячі страви. Справжня насолода для любителів білих вин, які шукають щось свіжіше і легше. Ідеальне вино для літніх вечорів або неформальних зустрічей)

Достоинства: Смак

Недостатки: Немає

Смак достатньо сухий, але не надто, з легкою кислинкою, яка бадьорить. Відчувається, як вино танцює на язиці, залишаючи після себе приємний ягідний післясмак. Це вино – ідеальний компаньйон для літнього вечора. Воно легке, освіжаюче і ненав'язливе. Підійде як для романтичної вечері, так і для дружніх посиденьок. Але якщо Ви шукаєте складний, насичений смак, то це вино може здатися вам занадто простим. Я б сказав, що воно не претендує на звання шедевру, але чесно виконує свою роботу: дарує радість і освіження. Це як легка літня пісня, яку хочеться слухати знову і знову.

Достоинства: Я б сказав, що воно не претендує на звання шедевру, але чесно виконує свою роботу: дарує радість і освіження

Недостатки: Занадто просте