Вино игристое Dopff&Irion Cremant Brut Rose, розовое, брют, 12%, 0,75 л (546369)

Вино игристое Dopff&Irion (Дропф енд Айрон) Cremant Brut Rose изготовлено из отборных сортов винограда.

Название Dopff связано с городком Рикевир, в котором в 1549 году поддувал одноименный величественный замок. Рене Допф с вдовой Ирион после второй мировой войны объединили усилия и выкупили замок. Производитель всегда делал акцент на качестве и терруарности своих вин.

Винодельня: в 1945 году две семейные винодельни решили объединиться и основать совместную компанию Dopff & Irion. В 1998 году винный дом расширился путем присоединения еще одной компании, Cave des Vignerons de Pfaffenheim. В 2002 году винодельню признали лучшей во Франции по версии International Wine & Spirit Competition, а в 2016 году лучшим национальным производителем Austrian Wine Challenge в Вене. Компания специализируется на производстве широкого спектра тихих и игристых вин в Эльзасе

Цвет: лососево-розовый с медным оттенком

Аромат: в выразительном букете доминируют аромат красных и черных ягод, особенно земляники, красной смородины, а также чабреца, бриоша и эстрагона

Вкус: выразительное среднетелое вино со свежей яркой ягодной кислотностью, устойчивой игрой с мелкими пузырьками и длительным травяным привкусом

Гастрономическая сочетаемость: самостоятельно как аперитив, подходит к террину из кролика, овощам на гриле, запеченной курятине или свинине

Выдержка: без выдержки в бутылке

Винификация: виноград прессуют целыми гроздями в пневматическом прессе, освещают и сбраживают в нейтральных емкостях при контролируемой температуре. Вторичное брожение производят в нержавеющих емкостях и выдерживают на дрожжевом осадке в течение 4 месяцев и еще 5 месяцев перед разливом

Классификация: AOP

Рейтинги: Wine Enthusiast – 90, Vinum Wine Magazin – 15, Decanter – 91, International Wine & Spirit Competition – Bronze

Регион: Эльзас

Сорт винограда: 100% Пино Нуар

Страна производства: Франция.