Вино игристое Fattori Metodo Classico 60 Pas Dose белое сухое 11.5% 0.75 л

Вино игристое Fattori Metodo Classico 60 Pas Dose – белое сухое игристое вино, изготовленное из сорта Дурелла. Выделяется изысканной минеральностью, свежестью и сложным профилем благодаря длительной выдержке по классическому методу. Этот Pas Dosé (без добавления сахара) отображает вулканический терруар Венето.

Винодельня: винодельня Fattori расположена в Ронке, регион Венето, Италия. Основанная в 1970 году Антонио Фаттори, она руководствуется его сыном Джованни. Хозяйство имеет 100 гектаров виноградников на вулканических почвах, специализируясь на местных сортах, таких как Дурелла и Гарганега. Винодельня известна органическими методами и инновационным подходом к производству.

Винификация: виноград Дурелла собирают вручную на виноградниках Colli Berici и Lessini. Первичная ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация по классическому методу (Metodo Classico) происходит в бутылках с использованием природных дрожжей.

Выдержка: вино выдерживается на дрожжевом осадке в бутылках не менее 60 месяцев, что обеспечивает сложность и тонкую текстуру. После дегоржирования не добавляется экспедиционный ликер, сохраняя стиль Pas Dosé.

Цвет: светло-золотистый с тонким перляжем.

Вкус: вино сухое, с высокой кислотностью и минеральной структурой. По вкусу доминируют ноты зеленого яблока, цитрусовых, миндаля и хлебной корочки. Послевкусие длительное, с меловыми и солоноватыми нюансами.

Аромат: сложный букет с нотами белых фруктов (яблоко, груша), цитрусовой цедры, дрожжей и легкими минеральными оттенками, напоминающими вулканический камень.

Гастрономические сочетания: вино идеально подходит к устрицам, морепродуктам, рыбе на гриле, а также к выдержанным сырам или как аперитив.

Температура подачи: 6–8 °С. Рекомендуется подавать охлажденным.

Сорт винограда: 100% Дурелла (Durella).

Классификация: Veneto IGT Spumante.

Регион: Венето, Италия.

Производитель: Fattori, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки могут отличаться от фактического.