Вино ігристе Fattori Metodo Classico 60 Pas Dose біле сухе 11.5% 0.75 л

Вино ігристе Fattori Metodo Classico 60 Pas Dose – біле сухе ігристе вино, виготовлене з сорту Дурелла. Вирізняється вишуканою мінеральністю, свіжістю та складним профілем завдяки тривалій витримці за класичним методом. Цей Pas Dosé (без додавання цукру) відображає вулканічний теруар регіону Венето.

Виноробня: виноробня Fattori розташована в Ронка, регіон Венето, Італія. Заснована в 1970 році Антоніо Фатторі, вона керується його сином Джованні. Господарство має 100 гектарів виноградників на вулканічних ґрунтах, спеціалізуючись на місцевих сортах, таких як Дурелла та Гарганега. Виноробня відома органічними методами та інноваційним підходом до виробництва.

Виніфікація: виноград Дурелла збирають вручну на виноградниках Colli Berici та Lessini. Первинна ферментація проходить у резервуарах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі. Вторинна ферментація за класичним методом (Metodo Classico) відбувається в пляшках із використанням природних дріжджів.

Витримка: вино витримується на дріжджовому осаді в пляшках щонайменше 60 місяців, що забезпечує складність і тонку текстуру. Після дегоржування не додається експедиційний лікер, зберігаючи стиль Pas Dosé.

Колір: світло-золотавий із тонким перляжем.

Смак: вино сухе, з високою кислотністю та мінеральною структурою. У смаку домінують ноти зеленого яблука, цитрусових, мигдалю та хлібної скоринки. Післясмак тривалий, із крейдяними та солонуватими нюансами.

Аромат: складний букет із нотами білих фруктів (яблуко, груша), цитрусової цедри, дріжджів і легкими мінеральними відтінками, що нагадують вулканічний камінь.

Гастрономічні поєднання: вино ідеально пасує до устриць, морепродуктів, риби на грилі, а також до витриманих сирів або як аперитив.

Температура подачі: 6–8 °С. Рекомендується подавати охолодженим.

Сорт винограду: 100% Дурелла (Durella).

Класифікація: Veneto IGT Spumante.

Регіон: Венето, Італія.

Виробник: Fattori, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки може відрізнятись від фактичного.