Укр
Рус
Сухе шампанське, яке також відоме як Sec Champagne, — проміжна сходинка між Brut і Doux у всесвітньо визнаній структурі солодкості ігристих вин. Попри те, що Brut — найпоширеніша категорія на ринку, алкогольна продукція з маркуванням Dry — не менш гарний варіант, що пропонує баланс між солодкістю, кислотністю і терпкістю.
Сухе ігристе вино містить 18–32 г/л. В асортименті маркету алкогольних штук MAUDAU також представлено екстрасухе шампанське. Кількість залишкового цукру в ньому становить 13–17 г/л.
Ігристе вино зі зниженим вмістом цукру набуло популярності у ХІХ столітті, особливо серед представників королівської сім’ї у Великій Британії. Першим домом шампанського, який налагодив комерційний випуск Dry Champagne 1846 року, вважають Perrier-Jouet.
Незабаром мода на сухе ігристе вино вийшла за межі Шампані, охопивши Бургундію, а також Венето в Італії та Каталонію в Іспанії. Кожен регіон зосередився на місцевих сортах винограду.
Ігристе вино виробляють по всьому світу. Шампанське — тільки у Франції. Перший важливий момент — виноград. Для шампанського використовують «шардоне», «піно-нуар» і «піно-меньє» в різних пропорціях. Список допустимих сортів при виготовленні сухих ігристих вин ширший.
Друга відмінність — повторна ферментація, яка відрізняється залежно від напою. При виготовленні шампанського вдаються до традиційного методу «Шампенуаз». Після первинного бродіння базове вино поміщають у скляну пляшку, змішуючи з експедиційним лікером на основі цукру і дріжджових культур, і закривають пробкою. Коли ферментація закінчена, залишки дріжджів з шийки видаляють за допомогою дегоржажа. Втрату заповнюють тиражним лікером і пляшку повторно закорковують — тепер готуючи її до продажу.
Ігристе вино виробляють за методом «Шарма-Мартінотті». Це означає, що ферментація двічі проходить у металевих резервуарах (автоклавах).
На увагу заслуговує не тільки шампанське:
Насамперед зверніть увагу на сорт винограду, міцність, витримку і місткість. Кожен із цих факторів впливає на ціну. Наприклад, напої на основі «шардоне» і «піно-нуар» часто коштують дорожче, тоді як «коломбар» — доступніше. Міцність у середньому становить 10–13%. Що довша витримка, то насиченіший підсмажений шлейф на фініші — це особливо важливо для шампанського.
Шампанське, особливо сухе, краще купити у Laurent Perrier, Bernard Remy, Taittinger, Pierre Trichet. Ігристе вино представлено в портфоліо:
Сухе ігристе вино легко купити з урахуванням закуски. Для цього спирайтеся на колір:
Інтернет-магазин MAUDAU пропонує оригінальну продукцію з Шампані, а також ексклюзивні розливи з інших країн. Попри доступну ціну, додатково заощадити допоможуть знижки та спецпропозиції на кшталт безплатного доставлення при досягненні певної суми замовлення. Оплатити покупку можна на сайті карткою або готівкою при отриманні.










Безкоштовно з будь-яких номерів
Дзвінки згідно тарифів вашого оператора
Слідкуйте за нами:
Ми приймаємо:
© Інтернет-магазин MAUDAU 2026
Безкоштовно з будь-яких номерів
Дзвінки згідно тарифів вашого оператора
Пн-Нд: 9:00-21:00