Укр
Рус
Сухе шампанське, яке також відоме як Sec Champagne, — проміжна сходинка між Brut і Doux у всесвітньо визнаній структурі солодкості ігристих вин. Попри те, що Brut — найпоширеніша категорія на ринку, алкогольна продукція з маркуванням Dry — не менш гарний варіант, що пропонує баланс між солодкістю, кислотністю і терпкістю.
Сухе ігристе вино містить 18–32 г/л. В асортименті маркету алкогольних штук MAUDAU також представлено екстрасухе шампанське. Кількість залишкового цукру в ньому становить 13–17 г/л.
Ігристе вино зі зниженим вмістом цукру набуло популярності у ХІХ столітті, особливо серед представників королівської сім’ї у Великій Британії. Першим домом шампанського, який налагодив комерційний випуск Dry Champagne 1846 року, вважають Perrier-Jouet.
Незабаром мода на сухе ігристе вино вийшла за межі Шампані, охопивши Бургундію, а також Венето в Італії та Каталонію в Іспанії. Кожен регіон зосередився на місцевих сортах винограду.
Ігристе вино виробляють по всьому світу. Шампанське — тільки у Франції. Перший важливий момент — виноград. Для шампанського використовують «шардоне», «піно-нуар» і «піно-меньє» в різних пропорціях. Список допустимих сортів при виготовленні сухих ігристих вин ширший.
Друга відмінність — повторна ферментація, яка відрізняється залежно від напою. При виготовленні шампанського вдаються до традиційного методу «Шампенуаз». Після первинного бродіння базове вино поміщають у скляну пляшку, змішуючи з експедиційним лікером на основі цукру і дріжджових культур, і закривають пробкою. Коли ферментація закінчена, залишки дріжджів з шийки видаляють за допомогою дегоржажа. Втрату заповнюють тиражним лікером і пляшку повторно закорковують — тепер готуючи її до продажу.
Ігристе вино виробляють за методом «Шарма-Мартінотті». Це означає, що ферментація двічі проходить у металевих резервуарах (автоклавах).
На увагу заслуговує не тільки шампанське:
Насамперед зверніть увагу на сорт винограду, міцність, витримку і місткість. Кожен із цих факторів впливає на ціну. Наприклад, напої на основі «шардоне» і «піно-нуар» часто коштують дорожче, тоді як «коломбар» — доступніше. Міцність у середньому становить 10–13%. Що довша витримка, то насиченіший підсмажений шлейф на фініші — це особливо важливо для шампанського.
Шампанське, особливо сухе, краще купити у Laurent Perrier, Bernard Remy, Taittinger, Pierre Trichet. Ігристе вино представлено в портфоліо:
Сухе ігристе вино легко купити з урахуванням закуски. Для цього спирайтеся на колір:
Інтернет-магазин MAUDAU пропонує оригінальну продукцію з Шампані, а також ексклюзивні розливи з інших країн. Попри доступну ціну, додатково заощадити допоможуть знижки та спецпропозиції на кшталт безплатного доставлення при досягненні певної суми замовлення. Оплатити покупку можна на сайті карткою або готівкою при отриманні.
0 800 75 83 68
Безкоштовно з будь-яких номерів
0 44 355 83 68
Для дзвінків з-за кордону, вартість згідно тарифів вашого оператора
Слідкуйте за нами:
Ми приймаємо:
© Інтернет-магазин MAUDAU 2025
0 800 75 83 68
Безкоштовно з будь-яких номерів
0 44 355 83 68
Для дзвінків з-за кордону, вартість згідно тарифів вашого оператора
Пн-Нд: 9:00-21:00