Укр
Рус
Сухое шампанское, которое также известно как Sec Champagne, — промежуточная ступень между Brut и Doux во всемирно признанной структуре сладости игристых вин. Несмотря на то, что Brut — самая распространенная категория на рынке, алкогольная продукция с маркировкой Dry — не менее хороший вариант, предлагающий баланс между сладостью, кислотностью и терпкостью.
Сухое игристое вино содержит 18–32 г/л. В ассортименте маркета алкогольных штук MAUDAU также представлено экстрасухое шампанское. Количество остаточного сахара в нем составляет 13–17 г/л.
Игристое вино со сниженным содержанием сахара приобрело популярность в XIX веке, особенно среди представителей королевской семьи в Великобритании. Первым домом шампанского, который наладил коммерческий выпуск Dry Champagne в 1846 году, считают Perrier-Jouet.
Вскоре мода на сухое игристое вино вышла за пределы Шампани, охватив Бургундию, а также Венето в Италии и Каталонию в Испании. Каждый регион сосредоточился на местных сортах винограда.
Игристое вино производят по всему миру. Шампанское — только во Франции. Первый важный момент — виноград. Для шампанского используют «шардоне», «пино-нуар» и «пино-менье» в разных пропорциях. Список допустимых сортов при изготовлении сухих игристых вин обширнее.
Второе отличие — повторная ферментация, которая отличается в зависимости от напитка. При изготовлении шампанского прибегают к традиционному методу «Шампенуаз». После первичного брожения базовое вино помещают в стеклянную бутылку, смешивая с экспедиционным ликером на основе сахара и дрожжевых культур, и закрывают пробкой. Когда ферментация окончена, остатки дрожжей из горлышка удаляют посредством дегоржажа. Утрату восполняют тиражным ликером и бутылку повторно укупоривают — теперь готовя ее к продаже.
Игристое вино производят по методу «Шарма-Мартинотти». Это означает, что ферментация дважды проходит в металлических резервуарах (автоклавах).
Внимания заслуживает не только шампанское:
Прежде всего обратите внимание на сорт винограда, крепость, выдержку и емкость. Каждый из этих факторов влияет на цену. Например, напитки на основе «шардоне» и «пино-нуар» зачастую стоят дороже, тогда как «коломбар» — доступнее. Крепость в среднем составляет 10–13%. Чем дольше выдержка, тем насыщеннее поджаристый шлейф на финише — это особенно важно для шампанского.
Шампанское, особенно сухое, лучше купить у Laurent Perrier, Bernard Remy, Taittinger, Pierre Trichet. Игристое вино представлено в портфолио:
Сухое игристое вино легко купить с учетом закуски. Для этого опирайтесь на цвет:
Интернет-магазин MAUDAU предлагает оригинальную продукцию из Шампани, а также эксклюзивные разливы из других стран. Несмотря на доступную цену, дополнительно сэкономить помогут скидки и спецпредложения вроде бесплатной доставки при достижении определенной суммы заказа. Оплатить покупку можно на сайте картой или наличными при получении.
0 800 75 83 68
Бесплатно c любых номеров
0 44 355 83 68
Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора
Следите за нами:
Мы принимаем:
© Интернет-магазин MAUDAU 2025
0 800 75 83 68
Бесплатно c любых номеров
0 44 355 83 68
Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора
Пн-Вс: 9:00-21:00