Вино игристое Castello Longobardo Prosecco Valdobbiadene Superiore Spumante Extra Dry 11% белое сухое 0.75 л

Castello Longobardo Prosecco Valdobbiadene Superiore Spumante Extra Dry - свежее итальянское игристое вино. Относится к категории Prosecco Superiore DOCG, что гарантирует его высокое качество и подлинность. Придаст атмосферу праздника и утонченности в любое событие, делая их еще незабываемее.

Производитель: история производства вина в регионе Просекко так же стара, как и история человечества. История Просекко - прекрасное приключение, родившееся во времена реконструкции Италии после Второй мировой войны. Это история эмигрантов, вынужденных покинуть свои родные земли, у которых однажды появились необходимые ресурсы, чтобы вернуться в родные края. Так сделали семьи Камилло Педеривы и Розы Маттиолы, сегодняшние владельцы компании Serre. В 1956 году они купили участки владений Брандолини д'Адда.

Там, где леса плавно переходят в виноградники, земли Serre поднимаются по крутым холмам: здешний климат чрезвычайно благоприятен для производства вин. Традиционное земледелие всегда включало в себя выращивание виноградников, чередующихся с каштанами, который на этих землях называют "марони" и выращиванием скота. Свидетельством тому являются тысячи небольших домов под названием "стауль" или конюшен, разбросанных среди виноградников, где животные отдыхали после ежедневного выпаса. Это включало полный цикл производства: животных кормили сеном, а также остатками урожая каштана; навоз служил для обогащения почвы виноградников; в то время как камни, удаленные из виноградников, использовались для строительства конюшен, чтобы укрывать животных и выкладывать инструменты. Окружающая среда осталась прежней благодаря крутизне склонов и чередующихся лесов.

С декабря 2012 года компания сертифицирована IFS Food 6 CSQA с сертификатом COID n. 38235. Serre придерживается Протокола Viticolo, организованного Consorzio di Tutela del Prosecco Superiore DOCG. С 2011 года вина компании также подходят для вегетарианцев, потому что Serre не использует никаких продуктов животного происхождения и аллергены.

Винификация: виноградники расположены в зоне Вальдобьядене на мягких, структурированных, глинистых почвах, с высоким содержанием органических веществ и нейтрально-щелочной рН, позволяющих выращивать идеальный виноград Глер для производства Просекко Castello Longobardo Valdobbiadene. Урожай собирают в сентябре. Традиционная ферментация происходит без кожуры на чистом сусле и с добавлением отборных дрожжей в герметичных чанах при контролируемой температуре 19-21°C. Вторичная ферментация производится в автоклавах по методу Шарма.

Дегустационная карта напитка

Цвет: светлый соломенно-желтый, с изящным стойким перляжем.

Вкус: свежий, элегантный, с отличным балансом, гармоничной кислотностью и мягким приятным привкусом.

Аромат: богатый и щепетильный, с оттенками белых цветов, яблоки, груши и персика.

Гастрономическая пара: отличный аперитив, хорошо будет смаковать с рыбными и овощными блюдами, а также с печеньем и десертами в завершение трапезы.

Подавать при температуре: 6-8 С.