Шампанське Extra Dry

Шампанське Extra Dry, також відоме як Extra Sec, — парадоксальний продукт. Дослівний переклад означає «надто сухий», але насправді напій відносять до категорії солодких, оскільки концентрація залишкового цукру становить 13–17 г/л. Це формує насичений збалансований смак. Найсухіший клас ігристого вина — Brut. Плутанина виникла у 20 столітті, коли виноробні у Франції змістили акцент на виготовлення сухих стилів, розробивши оновлену класифікацію. Якщо хочете насолодитися Champagne Extra Dry, улюбленим напоєм королівських сімей у момент становлення індустрії ігристих вин, замовляйте пляшку в інтернет-магазині Maudau за вигідною вартістю.

Особливості виробництва шампанського Extra Dry

Показники солодкості визначаються дозуванням. Так називають експедиційний лікер, який є заключним штрихом на шляху до пляшки з бульбашками, що іскряться. Його готують із суміші дріжджових культур та очеретяного цукру, змішуючи з тихим білим вином для запуску вторинної ферментації. Результат — шампанське Екстра Драй зі стійкою піною, яка утворюється через вуглекислий газ, що виділяється, середньою кислотністю та легкою терпкістю на фініші. За таким самим принципом готують ігристе вино, але повторне бродіння проходить у закритих металевих ємностях, а не в закоркованих пляшках. В іншому процес уніфікований і складається з наступних етапів:

• збір врожаю;
• пресування для вичавлювання концентрованого виноградного соку (кюве);
• первинна ферментація в металевих резервуарах;
• купажування;
• вторинне бродіння;
• витримка на осаді.

Шампанське Екстра Драй визріває щонайменше 15 місяців. Наприкінці виробляють дегоржаж, прибираючи залишки мертвих дріжджів під постійним тиском. Вільне місце заповнюють вином. Пляшку повторно закорковують, зверху клеять етикетку та покривають мюзле. Напій готовий до реалізації.

Як вибрати шампанське Extra Dry

Під час вибору важливо враховувати основні критерії:

• бренд;
• колір;
• міцність;
• витримку;
• сорт винограду;
• регіон походження.

Смак та аромат багато в чому залежать від вибраного винограду та країни-виробника, але найчастіше шампанське Екстра Драй — напій зі збалансованим смаковим профілем, в якому відчуваються нотки персиків, абрикосів, акації, меду. Якщо це рожеве ігристе вино, то букет доповнюється ароматом стиглої вишні, малини, суниці. Середня міцність складає 11%. Витримка — не менше 15 місяців для оригінального Champagne Extra Dry із Франції. Також зверніть увагу на особливості кожної позиції. Наприклад, маркування «органічний» означає, що у складі немає штучних ароматизаторів. Виноградники обробляють відповідно до органічних принципів.

Подавайте екстрасухе шампанське у вузьких келихах на тонкій та високій ніжці. Така конструкція зберігає свіжість, яку привносять бульбашки, але не перешкоджає вивільненню ароматичних сполук. Рекомендована температура подачі — +9–11 ⁰C. Комбінуйте шампанське Екстра Драй із молюсками, твердими сирами, рибою. Сухий профіль гармонійно поєднується з жирною їжею: пастою, різотто, лобстером під вершково-сирною заправкою. Також Champagne Extra Dry — чудовий варіант для подачі з солодкими десертами.

Чому вигідно купити шампанське Extra Dry в маркеті алкогольних штук Maudau

На сторінках онлайн-каталогу — оригінальна продукція, яку можна замовити з доставкою кур'єром або Новою Поштою. На покупку шампанського Екстра Драй від 3 штук поширюється оптова знижка. Оплатити замовлення можна онлайн або безпосередньо в момент отримання.