УкрРус

Друзья, сейчас отправка заказов происходит с задержкой в 2-3 дня. Делаем все возможное, чтобы доставить как можно быстрее. Берегите себя!

Игристые вина Lambrusco

47 товаров
Prosecco
Prosecco
Lambrusco
Lambrusco

Сначала:
  • Алкоголь
Игристые вина и шампанское

            Ламбруско — семейство сортов винограда с темной кожицей, который выращивают на севере Италии. Наименование также используют для красных игристых вин, изготовленных из этих сортов.

            История появления и география производства вин Lambrusco

            Находки подтверждают, что виноград выращивали еще во времена этрусков. Римский историк Катон Старший писал, что из ягод, собранных на двух третях акра, можно приготовить вино для заполнения 300 амфор.

            Название сортов связывают с латинским словом «labrusca», что в переводе означает «дикий виноград». Лозу нередко прививают высоко над землей, чтобы предотвратить развитие плесени. Например, иногда виноград взбирается вверх по тополям.

            Всплеск популярности на игристый напиток пришелся на конец 1970-х годов. В то время ламбруско нередко позиционировали как шампанское. Его активно продавали в Европе и США. Если сейчас категория представлена преимущественно красными винами, то раньше наравне производили белую и розовую версии.

            Производство игристых вин Lambrusco сосредоточено в четырех зонах Эмилии-Романьи и одной в Ломбардии, в основном — вокруг городов Модена, Парма, Реджо-Эмилия и Мантуя.

            Чем ламбруско отличается от просекко

            Разница заключается в винограде, а соответственно — и во вкусовых нюансах. Просекко производят из одноименного сорта, который по-другому называют «глера». Отличается также место изготовления. Ключевой регион при выпуске Prosecco — Венето. Вкус — свежий и фруктовый, поскольку напиток не выдерживают на дрожжевом осадке. Доминантные акценты:

            • зеленое яблоко;
            • дыня;
            • груша;
            • жимолость;
            • акация.

            Вкус и аромат шампанского Lambrusco

            Поскольку игристое вино производят по танковому методу, его нередко сравнивают с шампанским. При этом стоимость вина ламбруско гораздо ниже. Это связано с тем, что вторичная ферментация проходит в закрытых металлических емкостях, а не закупоренных бутылках, упрощая производство. Технология во многом влияет на вкусо-ароматическую композицию игристых вин ламбруско, как и сорт винограда.

            Семейство объединяет около 60 сортов. Часто используемых — всего шесть. Каждый из них отличается по цвету, вкусу, аромату. Например:

            • Di Sorbara — легкий цветочный вариант, который в основном используют для изготовления белых игристых вин;
            • Salamino — интенсивный по вкусу сорт, привносящий в напиток глубокий красно-фиолетовый оттенок;
            • Grasparossa — крепкий и полнотелый вариант с повышенной кислотностью и насыщенным шлейфом красных ягод;
            • Reggiano — сухой и насыщенный сорт, который хорошо поддается выдержке.

            Сладкое вино ламбруско окутывает тонами вишни, земляники, малины. Нередко ощущаются нюансы клюквы или арбуза. На финише развивается ненавязчивый цветочный шлейф, который в сухих версиях сменяется пикантными нотами минералов и грибов.

            Основные сорта игристых вин Lambrusco

            Классификация опирается на восемь производственных зон в Эмилии-Романьи, защищенных статусом DOC. Подробнее о некоторых из них:

            1. Lambrusco di Sorbara. В основе — виноград с коротким периодом цветения. Это приводит к концентрации вкусовых качеств. Категория представлена белыми, розовыми и красными позициями. На финише всегда развивается приятная кислинка. Аромат окутывает цветочными тонами, среди которых выделяется фиалка.
            2. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Самый маленький регион недалеко от Модены, в котором рождается игристое вино с высокой концентрацией танинов. Изюминка — малиново-кремовая пена, которая образуется при розливе.
            3. Lambrusco Mantovano. Единственный производственный регион за пределами Эмилии-Романьи. Провинция выпускает красную версию. Вкус порадует сладкими нотками вишни и малины.
            4. Lambrusco Salamino. Композицию дополняют виноградом «анчелотта». Игристое вино, как правило, — светлое и легкое по телу. Его выполняют как в полусладком, так и в сухом стиле. Вкусовая палитра — яркая. Оттенки садовых фруктов и ягод переплетаются с пикантностью специй.
            5. Lambrusco Reggiano. Регион, в котором рождается около 85% продукции, отправляемой на экспорт. В составе — четыре разновидности винограда, включая «маэстри», «марани», «монтерикко» и «саламино».

            Как выбрать игристое вино Lambrusco

            Важно опираться на личные предпочтения и характер употребления, но также учитывайте:

            1. Бренд. Культовые производители вроде Riunite предлагают неизменно качественную продукцию, тогда как крохотные семейные предприятия — версии с интересными вкусовыми нюансами.
            2. Цвет. Купить белое вино Lambrusco можно преимущественно в сухом стиле. Вкус — освежающий, с аккордами сушеных трав. Красная продукция окутывает интенсивными ягодными оттенками, а розовая раскрывается умеренной сладостью.
            3. Сладость. Поклонникам концентрированных ароматов можно остановиться на сухих позициях. Если ищете вариант для смешивания в коктейлях, выбор — за полусладкими или сладкими винами ламбруско.
            4. Крепость. Зачастую составляет 7–12%. Чем выше процент алкоголя, тем суше ощущения во рту.
            5. Емкость. Купить шампанское Lambrusco можно в разных объемах, но самый распространенный — 0,75 л. Игристый напиток разливают по традиционным стеклянным бутылкам, покрытым мюзле.

            Сколько стоит вино Lambrusco

            Цена зависит не столько от сортового состава и места изготовления, сколько от именитости производителя. Например, торговая марка Sizarini предлагает бюджетную продукцию. В то же время на Lambrusco Vigneto Saetti цена стартует от 799 грн за 0,75 л. Если хотите сэкономить, заказывайте игристое вино с оптовой скидкой от интернет-магазина MAUDAU.

            Как и с чем пить игристое вино ламбруско

            Для подачи подходит стандартный бокал для шампанского. Подавайте игристый напиток охлажденным — при +6–8 ⁰C. Его можно преподнести как аперитив — строгих ограничений нет. На ламбруско цена доступная, что делает игристый напиток прекрасной основой для коктейлей.

            Что касается гастрономического сопровождения, то учитывайте цвет и показатели сладости. Например, красное игристое вино Lambrusco с отчетливой кислинкой отлично подходит к мясу.

            Белые позиции не рекомендуют выдерживать — их подают молодыми непосредственно после розлива. Сочетайте их с классическими итальянскими блюдами, такими как паста или ризотто. Также белое игристое вино ламбруско подходит для подачи с твердыми сырами, легкими салатами и закусками, свежими фруктами и ягодами.

            Сладкую продукцию комбинируйте с десертами. Сахар также способствует очистке слизистых от жира, например, при подаче с дичью.

            Почему выгодно купить вино ламбруско в Украине в интернет-магазине MAUDAU

            На страницах каталога представлена только оригинальная продукция, которую поставляют напрямую из Италии. Благодаря этому покупатели получают доступ к эксклюзивным предложениям и новинкам.

            В маркете алкогольных штук MAUDAU ламбруско можно купить по акции. Это выгодно, если готовитесь к вечеринке или планируете романтический ужин. За доставку не нужно платить, если в корзине окажется товар на определенную сумму. Доставка возможна разными способами, включая курьерскую по Киеву и почтовыми службами по Украине.

            0 800 75 83 68

            Бесплатно c любых номеров

            0 44 355 83 68

            Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

            Следите за нами:

            Мы принимаем:

            © Интернет-магазин MAUDAU 2024

            Помощь
            Блог MAUDAUДоставкаОплатаВозврат и гарантияПрограмма «Власний Рахунок»КонтактыПубличная офертаЗащита персональных данныхО насВакансии
            Служба поддержки
            0 800 75 83 68

            Бесплатно c любых номеров

            0 44 355 83 68

            Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

            Пн-Вс: 9:00-21:00

            Служба заботы:[email protected]Пресс-центр:[email protected]

            Этот сайт защищен reCAPTCHA, Политикой конфиденциальности и Условиями использования Google