Вино игристое Decordi Lambrusco Bianco Amabile IGT, белое, полусладкое, 8%, 0,75 л

Вино игристое Decordi (Декорди) Lambrusco Bianco Amabile изготовлено из отборных сортов винограда.

Неопределенность происхождения слова Lambrusco породила две интерпретации. согласно первой, название происходит от «лабо» (я люблю) и «рускус» (щипающее небо) и указывает на терпкость – типичную черту молодых вин. Согласно более авторитетному второму толкованию, название происходит от labrum (край полей) и ruscum (спонтанное растение). Речь идет о спонтанном, естественном происхождении случайно открывшейся лозы.

Винодельня: в 1921 году началась история будущей семейной винодельни Decordi, которая сначала была семейной таверной, в которой подавали традиционные местные вина и блюда. Квирико Декорди Сеньор сначала купажировал вина из местных сортов винограда, в частности Фортаны, Анчелотты и Ламбруско. Они были идеальными компаньонами к традиционной гастрономии и очень ценили их. Успех вдохновил семью Декорди на развитие виноделия. Он начал сам выращивать виноград и продавал разливные и бутылированные вина. В 1937 году винодельню Decordi зарегистрировали в Торгово-промышленной палате Кремоны, а в 1950 году построили первое крупное производственное помещение мощностью более 3 000 000 литров. Подавляющее большинство продукции реализовывали в больших бутылях и больших бутылках. Компания росла и перешла от межмуниципального бизнеса к продажам в другие провинции, в частности в Ломбардию и Эмилию-Романью и за рубеж. В 1964 году производственные мощности расширили и оснастили винодельню первой автоматизированной системой промышленного разлива. В 1973 году в компанию вошел страстный энолог Квирико Декорди Младший. Он создал новую линейку престижных вин, считавшихся продуктами высочайшего качества для ресторанной индустрии. В 1980-х годах компания начала экспортировать продукцию в Европу и Америку, а в 1990-х и в Японию. В 2005 году в руководство компанией влилось четвертое поколение семьи. С приходом Алессандро Декорди, сына Квирико Декорди, компания расширила производственные мощности, и год с годом наращивает обороты

Цвет: соломенно-желтый

Аромат: в букете ощутимы аромат свежей цедры лимона, белых цветов и желтого яблока

Вкус: насыщенный и свежий вкус с приятной сладостью и едва ощутимой фруктовой кислинкой на финише

Гастрономическая сочетаемость: отлично подходит с выпечкой из песочного теста или с кусочком сыра Пармиджано Реджиано с медом или мармеладом

Выдержка: без выдержки в бутылках

Винификация: виноград собирают, перебирают, прессуют. Во время брожения сусла строго контролируют температуру в металлических емкостях под давлением. После охлаждения и фильтрации вино разливают по бутылкам непосредственно из автоклава без дополнительной выдержки на дрожжах. Так виноделам удается добиться максимального уровня давления газа в бутылке, благодаря чему выделяется небольшое количество углекислого газа

Регион: Эмилия-Романия

Сорт винограда: 100% Ламбруско

Страна производства: Италия.