Ігристі вина Lambrusco

Історія ігристого вина Lambrusco пов'язана з регіоном Емілія-Романья в Італії. Ще у Стародавньому Римі тут процвітало виноробство, а місцеві виноградники були відомі далеко за межами провінції. Згодом вони стали базою для виробництва ігристих вин.

Спочатку Lambrusco було дуже солодким і темного кольору. Згодом винороби почали експериментувати з процесом виробництва, і в результаті створили сухе та свіже ігристе вино. Вони внесли зміни до технології виробництва, включно з контролем ферментації та використанням пляшкового бродіння. Це дозволило зберегти природні аромати та фруктові ноти вина Ламбруско.

Сьогодні Lambrusco користується популярністю в Італії та за її межами. Купити оригінальне італійське шампанське Ламбруско можна в інтернет-магазині Маудау за вигідними цінами.

Характеристики вина

Lambrusco — це сімейство ігристих вин з яскравими фруктовими ароматами, живою ігристістю та різноманітністю смакових проявів. Воно відрізняється від класичних ігристих вин походженням та особливими технологіями виробництва.

Сорти винограду

Ігристе виготовляється з декількох сортів винограду ламбруско:

• Lambrusco Salamino — яскравий і свіжий смак з відтінками вишні та ягід, можна дізнатися по освіжаючій пікантності та легкій гіркуватості в післясмаку;
• Lambrusco Grasparossa — інтенсивний фруктовий аромат і смак чорних ягід, вино виходить трохи солодким або сухим;
• Lambrusco Maestri — фруктовий аромат з відтінками вишні, полуниці та чорної смородини, вино з приємною свіжістю та фруктовим післясмаком;
• Lambrusco Marani — яскравий фруктовий аромат та смак чорних ягід: вишні та чорної смородини.

Технологія виробництва

Винороби Емілії-Романьї використовують метод Charmat для виробництва Lambrusco. Технологія передбачає ферментацію вторинного бродіння у великих нержавіючих сталевих ємностях, де вино насичується вуглекислим газом. Потім продукт фільтрується та розливається у пляшки, зберігаючи свою ігристість.

Аромат та смак

Напій відрізняється широким спектром ароматів та смаків, залежно від сорту винограду та стилю вина.

Смак може бути від сухого до солодкого. Сухі варіанти зазвичай мають освіжаючу кислотність, збалансовану з фруктовою інтенсивністю та легкою гіркуватістю. Солодкі — високий вміст цукру, що знижує виражену кислотність. Міцність не перевищує 8–11 градусів.

Стилі та варіації

Lambrusco існує у різних стилях: від легких і свіжих до повніших і структурованіших. Напій може бути молодим та безалкогольним, а також традиційним, з ферментацією у пляшці та природним осадом. Крім того, існують рожеві сорти, наприклад Lambrusco Rosato.

Поради щодо вибору

1. Смак та аромат. Вибір залежить тільки від ваших уподобань: сухий чи солодкий, освіжаючий чи фруктовий — спектр смаків та ароматів необмежений.
2. Ціна. Вартість алкоголю залежить від бренду та року виробництва. Але компанії пропонують широкий діапазон цін, щоб кожен покупець міг вибрати відповідний напій.
3. Регіон виробництва. Традиційно Lambrusco виробляється в регіоні Емілія-Романья в Італії. Але, він настільки великий, що в ньому функціонує кілька десятків виноробень. Крім того, однойменний сорт винограду зростає і в інших регіонах. Наприклад, Lambrusco Salamino виробляється в районі Модени, а Lambrusco Grasparossa — в районі Кастельветро.
4. Марка та рік виробництва. Зважайте на рік виробництва, оскільки це може впливати на характеристики вина. Деякі вина можуть бути випущені для миттєвого вживання, тоді як інші підійдуть для зберігання та дозрівання у пляшці.

Зберігати ігристе Ламбруско потрібно за температури 10–15 градусів у горизонтальному положенні в темному місці. Напій чудово поєднується з різними стравами. Більш сухі та освіжаючі сорти підходять до легких закусок, морепродуктів, салатів та пасти. Солодкі — до десертів, фруктів чи сирів.

Чому вигідно купити ігристе вино Ламбруско в маркеті алкогольних штук Maudau

Маркет алкогольних штук Maudau як офіційний ритейлер пропонує тільки оригінальну продукцію. В каталозі представлений не тільки сорт Lambrusco, але й інші напої Champagne. Оформити замовлення можна за пару хвилин, а доставка привезе його в найкоротші терміни.