УкрРус

Друзі, наразі відправка замовлень відбувається із затримкою у 2-3 дні. Робимо все можливе, щоб доставити якнайшвидше. Бережіть себе!

Просекко

223 товари
Prosecco
Prosecco
Fragolino
Fragolino

Спочатку:
  • Алкоголь
Ігристі вина і шампанське

          Просекко — біле ігристе вино з Італії. Нерідко його порівнюють із вишуканим французьким шампанським. За законом ігристе вино Prosecco виготовляють у дев'яти провінціях, зосереджених у мальовничих регіонах Венето та Фріулі-Венеція-Джулія.

          Що особливого в Просекко

          Ігристе вино на 85% складається з винограду Глера. Сорт відрізняється тонкою зеленою шкіркою з помірною кислотністю. Залишок припадає на суміш:

          • Вердіккіо;
          • Шардоне;
          • Піно Б'янко;
          • Б'янкетта Тревіджіана;
          • Піно Грі;
          • Піно Нуар.

          Міцність становить 10-13%. Залежно від місця виготовлення ігристого вина Просекко та використовуваних технологій виділяють категорії DOC та DOCG.

          Перший варіант — найпоширеніший на ринку. Ігристе вино Prosecco виготовляють за певним стандартом, але в різних населених пунктах.

          Позначка DOCG показує висококласний продукт. Пляшка Просекко з маркуванням Superiore DOCG народжується в горбистій частині Венето, розташованої між високогірними містами Конельяно та Вальдобб'ядене. Район внесено до списку Світової спадщини ЮНЕСКО.

          Короткий екскурс в історію Просекко

          Назва пов'язана з однойменним селищем на сході Італії. Вперше воно фіксується в поемах Ауреліано Аканті у 1754 році. До 1960-х років ігристе вино Prosecco містило високий відсоток залишкового цукру. Тому напій продавали поряд з Asti Spumante, який випускали у П'ємонті.

          Продукт вийшов на міжнародну арену у 2000 році. Спочатку напій продавали в США. У 2019 році найбільшим експортером визнали Велику Британію. З того часу купити шампанське Просекко можна в Україні, зокрема — в інтернет-магазині MAUDAU.

          Як виробляють Просекко

          Виноград очищають, пресують і подрібнюють. Сік змішують із дріжджами, запускаючи первинну ферментацію. Вона проходить у закритих ємностях із нержавіючої сталі. Другий етап бродіння проходить там, але до виноградного сусла додають тиражний лікер. Це відповідає методу Шарма-Мартінотті. Саме за таким принципом виробляють ігристе вино Просекко, купити яке можна в маркеті алкогольних штук.

          Готовий напій охолоджують та очищають від залишків мертвих дріжджів і розливають по скляних пляшках різного об'єму.

          Фінальний штрих — закорковування. Пляшку покривають мюзле — тонким металевим дротом, який запобігає самовільному вивільненню пробки.

          Шампанське та Просекко: яка різниця

          На вигляд напої схожі. Нерідко плутанину викликають етикетки. Головне питання, з яким стикаються покупці при виборі, Шампанське та Просекко реалізують за різною ціною. Вартість нижче в італійського ігристого вина. Цей момент пояснюється деякими відмінностями між напоями:

          1. Виноградів. У складі шампанського — комбінація Шардоне, Піно Нуар та Піно Менье. При виготовленні Prosecco використовують переважно сорт Глера.
          2. Виробництво. Шампанське виробляють традиційним методом Шампенуаз. Вторинну ферментацію проводять у закоркованих пляшках. Процес запускають за допомогою тиражного лікеру, який складається з дріжджів і цукру. Повторне бродіння вина Просекко відбувається в закритих металевих резервуарах за методом Шарма-Мартінотті. Він менш витратний порівняно з традиційною технікою. Через це Prosecco — вигідний за ціною напій.
          3. Походження. Шампанське захищене за географічним походженням. Ігристий напій виробляють у Шампані (Франція). Вино Просекко також має юридичний захист, але не настільки серйозний.

          Класифікація ігристих вин Prosecco

          У класичному виконанні — це сухе ігристе вино. Якщо вирішили купити Просекко в Україні, напій відрізняється за вмістом залишкового цукру:

          1. Brut Nature — 0 г/л. Іноді позначають як Zero Dosage. Цей варіант Просекко рідко зустрічається поза Італією. Також виділяють Extra-Brut — 0–6 г/л.
          2. Brut — 7–12 г/л. Найпоширеніший варіант Prosecco, купити який можна в маркеті алкогольних штук MAUDAU. Смак — легкий і свіжий. Фініш — із приємною кислинкою.
          3. Extra-Dry — 13–17 г/л. Попри низьку концентрацію цукру, напій характеризується ніжним і м'яким присмаком, з акцентом на солодкості жовтих яблук і груш.
          4. Dry — 18–32 г/л. Ігристе вино Просекко з яскраво вираженими акордами екзотичних фруктів.

          2020 року зареєстрували рожевий сорт. Цей варіант Prosecco — шампанське, яке складається з винограду Глера, змішаного з 10–15% Піно Нуар. Входить до класифікації DOC.

          Різновиди Просекко за рівнем газування

          За ступенем насичення вуглекислим газом виділяють:

          1. Spumante. Напій зі стійкою піною з великими бульбашками. Вторинну ферментацію здійснюють під тиском від трьох бар. Міцність найчастіше становить 11%, а вміст цукру — 13–17 г/л.
          2. Frizzante. Варіант із дрібним перляжем. Вміст алкоголю знижується до 10%.
          3. Tranquillo. Найрідкісніший вид. Тиск становить менше одного бару, тому вуглекислий газ майже не виділяється.

          Яке на смак ігристе вино Просекко

          Смак — фруктово-квітковий. Розкривається соковитими відтінками жовтих яблук, дині, персика, абрикосів, груш. Фініш — тривалий, з легкою кислинкою. Композицію завершує насичений аромат, з акцентом на білих медових квітах.

          Як подають і п'ють Prosecco

          Ігристе вино вибирають як аперитив. Оптимальна температура подачі — +6–8 ºC. Напій розливають по високих келихах на кшталт флюте.

          Ігристе вино Просекко має низький потенціал старіння, тому його вживають молодим — не пізніше 24 місяців від моменту виготовлення. Напій входить до рецепта культового коктейлю Белліні. Також його використовують як заміну шампанському в класичних міксах на кшталт «Мімози».

          Як правильно вибрати Просекко

          Врахуйте кілька важливих критеріїв:

          • колір;
          • солодкість;
          • міцність;
          • ємність.

          Вино Prosecco, подібно до шампанського, ділять на вінтажне та невінтажне. Продукцію Vintage (Millesime) виробляють з урожаю одного року. Пляшка чудово впишеться в особисту колекцію. Ігристий напій Просекко з відміткою «Non-vintage» — найпопулярніший варіант, оскільки доступний за ціною. Категорія відображає унікальний характер виробника, який залишається незмінним у кожній партії.

          Якщо ви в пошуках Роллс-Ройса серед Просекко, вибір за Картіцце. Так називають виноградник, що належить 140 особам. Для позначення високої якості використовують термін Grand Cru. Напій відрізняється підвищеною солодкістю, тому гармонійно поєднується з десертами.

          Також не забувайте про популярність торгової марки. Якісне ігристе вино Prosecco шукайте в асортименті:

          • Abbazia;
          • Anna Spinato;
          • Bernardi;
          • Borgo San-Pietro;
          • Bortolomiol;
          • Fidora;
          • Coste Petrai;
          • La Tordera.

          Чому вигідно купити Prosecco в маркеті алкогольних штук MAUDAU

          Завдяки налагодженому імпорту покупці отримують доступ до широкого асортименту та ексклюзивних позицій. За доставку відповідає кур'єр чи поштова служба. Якщо в кошику збереться товар на певну суму, доставку здійснять безкоштовно. Також можна вибрати ігристе вино Просекко в гарній подарунковій упаковці. Попри доступну ціну, інтернет-магазин MAUDAU пропонує акції та знижку на малий гурт.

          Aperol Spritz

          Aperol Spritz

          Aperol Spritz — найпопулярніший коктейль на основі біттера Aperol. Його фірмова трав'яна гіркуватість ідеально поєднується з просекко та цитрусовими.
          Як приготувати?
          Беліні

          Беліні

          Белліні — це м'який солодкий коктейль з ігристого вина, сиропу та персикового пюре. Вживати напій краще відразу після приготування.
          Як приготувати?
          Мартіні рояле

          Мартіні рояле

          Мартіні роялі — яскравий освіжальний тандем ігристого вина та білого вермуту. Лайм і м'ята залишають приємний післясмак із нотками цитруса і трав.
          Як приготувати?
          Френч 75

          Френч 75

          Френч 75 — елегантний коктейль із кисло-солодким освіжальним смаком. Джин привносить у напій легкі ялівцеві нотки, а лимонний сік додає цитрусового відтінку.
          Як приготувати?
          Мімоза

          Мімоза

          Простий цитрусовий коктейль на основі ігристого вина. Назва «Мімоза» навіяна золотисто-жовтим відтінком напою, що нагадує цю квітку.
          Як приготувати?
          Россіні

          Россіні

          Россіні — коктейль із приємним ягідним смаком та оптимальним балансом солодкої та кислої частини. Названо на честь італійського композитора Россіні. Подається як літній десертний напій.
          Як приготувати?
          Північне сяйво

          Північне сяйво

          Північне сяйво — напій з оригінальною назвою та смаком. Був новорічним варіантом, але зараз його п'ють незалежно від пори року. Жорстких пропорцій немає, проте найчастіше горілку та ігристе міксують у співвідношенні 1/3 або 1/4.
          Як приготувати?
          Роял Дрім

          Роял Дрім

          Royal Dreams — незвичайний насичений напій на основі просекко з полуничним сиропом і пюре. Характерне поєднання ягід та ігристого вина надає йому незабутнього смаку та аромату.
          Як приготувати?
          Мулен Руж

          Мулен Руж

          Мулен Руж — ефектний коктейль, названий на честь легендарного французького кабаре. Поєднання кальвадосу, просекко та ягідного пюре дарує йому незабутній смак.
          Як приготувати?
          Шампань коктейль

          Шампань коктейль

          Шампань — пікантний багатошаровий напій із фруктовими нотками. Його смак поступово змінюється: від кислинки просекко до солодко-гіркого присмаку біттера з цукром.
          Як приготувати?

          Харчова цінність Просекко на 100 г

          Калорійність
          70 ккал
          Білки
          0 г
          Жири
          1.4 г
          Вуглеводи
          3.6 г
          Харчові волокна
          0 г
          0 800 75 83 68

          Безкоштовно з будь-яких номерів

          0 44 355 83 68

          Для дзвінків з-за кордону, вартість згідно тарифів вашого оператора

          Слідкуйте за нами:

          Ми приймаємо:

          © Інтернет-магазин MAUDAU 2024

          Допомога
          Блог MAUDAUДоставкаОплатаПовернення та гарантіяПрограма «Власний Рахунок»КонтактиПублічна офертаЗахист персональних данихПро насВакансії
          Служба підтримки
          0 800 75 83 68

          Безкоштовно з будь-яких номерів

          0 44 355 83 68

          Для дзвінків з-за кордону, вартість згідно тарифів вашого оператора

          Пн-Нд: 9:00-21:00

          Служба турботи:[email protected]Прес-центр:[email protected]

          Цей сайт захищено reCAPTCHA, Політикою конфіденційності та Умовами використання Google