Вино ігристе Martini (Мартіні) Prosecco виробляють за резервуарним методом (метод charmat) на виноробні компанії на пагорбах навколо Асті в П'ємонті.

Виноробня: культова італійська компанія Martini&Rossi виробляє вермут та ігристе вино. В 1863 Алессандро Мартіні і Луїджі Россі заснували компанію в Пессіоні на півночі Італії. Спритний підприємець та майстерний травник склали неймовірний дует. Отже, коли Алессандро Мартіні та Луїджі Россі стали власниками National Wine&Spirits Distillery у маленькому селі поблизу Турина, сталася магія. Підприємливий дух Мартіні та творчий геній Россі втілилися у вермуті, що не втрачає популярності понад 150 років: неповторний Martini&Rossi Rosso. На всіх континентах люблять неперевершений рослинний аромат знаменитого вермуту та золотисту святковість вин Asti, і їхня суть укорінена в регіоні П'ємонт. Штаб-квартира Martini знаходиться у Турині. Martini&Rossi у 1993 році об'єдналися з корпорацією Bacardi, яку 4 лютого 1862 року заснував Дон Факундо Бакард у Сантьяго-де-Кубі. Нині щорічно продають понад 200 мільйонів пляшок Мартіні по всьому світу.

Виніфікація: виноград збирають вручну, сортують та пресують. Виноградний сік ферментують за дуже низької температури за допомогою відібраних дріжджових штамів, щоб зберегти фруктовий смак. Друга ферментація відбувається у чанах під тиском за акратофорним методом. Потім вино відфільтровують та розливають по пляшках.

Витримка: без витримки у пляшках

Колір: блідо-солом'яний

Смак: свіже вино палає різноманітністю фруктових нот, приваблива гіркуватість грейпфрута доповнює пряний післясмак.

Аромат: букет розкривається пахощами зелених яблук, чебрецю, персика та розвивається до пишних квіткових відтінків із дотиком груші

Гастрономічні поєднання: напій є відмінним аперитивом, дріжджові нотки підкреслять смак в'яленого м'яса, наприклад, прошуте крудо або брезаола, обов'язково скуштуйте Мартіні Просеко зі смаженою на грилі рибою

Сорт винограду:

• Глера
• Шардоне
• Піно Нуар

Класифікація: DOC

Рейтинги:

• Wine Enthusiast – 85
• Tasting.com – 84
• Decanter World Wine Awards – 87

Регіон: Венето

Країна виробництва: Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.