Укр
Рус
Итальянское игристое вино — широкая категория алкогольных напитков, охватывающая продукцию с пузырьками, производимую по всей стране. Локальное название — Spumante.
Продукция отличается по сортовому составу, способу изготовления, содержанию остаточного сахара и спирта. Ключевые производственные регионы с подходящим климатом и устоявшимися винодельческими традициями:
Первое задокументированное производство подобного алкоголя зафиксировано в середине XIX века, когда Карло Ганча освоил метод шампанизации во Франции и привез его в родную страну, адаптировав к местным условиям. С имени этого химика и винодела началась история Asti Spumante и Moscato d’Asti, которая вскоре переросла в промышленное производство.
Бум на культовое итальянское игристое вино Prosecco произошел в Венето в XX веке благодаря распространению метода «Шарма-Мартинотти». Это дало возможность виноделам изготавливать его в больших объемах, сохраняя фирменный свежий фруктово-цветочный вкус. Более простой метод сбраживания также снизил конечную стоимость просекко, что сделало его одним из самых экспортируемых напитков по всему миру.
Большинство современных виноделов практикуют метод Charmat. Игристая продукция рождается в ходе двойной ферментации: на первом этапе создают базовое тихое вино, а на втором — ароматный напиток, естественным образом обогащенный пузырьками.
Резервуарный метод, он же «Шарма-Мартинотти», подразумевает, что вторичное сбраживание пройдет в герметичных автоклавах, а не в закупоренных бутылках. Это подчеркивает свежесть и приятную фруктовую кислинку.
Упор в итальянских игристых винах делают на выразительную ароматику, умеренное содержание алкоголя и кислотность, не подавляющую еду. Типичные сорта винограда:
На фоне огромного разнообразия выделяются несколько наименований:
Цены стартуют от 150 грн и редко превышают 600 грн. Средний ценовой диапазон представлен Prosecco DOC и Moscato d’Asti. Самый дешевый вариант — Fragolino.
Учитывайте:
Всегда подавайте напитки охлажденными — в идеале до +6–8 °C. Используйте бокалы в форме тюльпана — они лучше концентрируют аромат. Несколько советов по сочетанию:
У нас собраны сотни оригинальных напитков от проверенных торговых марок, при этом поиск нужного алкоголя не займет много времени за счет удобной системы фильтров. Несмотря на множество акций и скидки при оптовом заказе некоторых товаров, дополнительная выгода гарантирована с программами лояльности «Власний Рахунок» и WOW Club. Заказы доставляют по всей Украине с помощью почтовых служб, а в некоторых городах можно воспользоваться услугами курьеров и самовывозом из магазинов «Сільпо».
0 800 75 83 68
Бесплатно c любых номеров
0 44 355 83 68
Звонки согласно тарифам вашего оператора
Пн-Вс: 9:00-21:00