Вино игристое Villa Conchi Cava Brut Seleccione, 11,5%, 0,75 л (780249)

Игристое вино Villa Conchi Cava Brut Seleccione обладает блестящим зелено-золотистым цветом с элегантными мелкими пузырьками. Аромат интенсивный, с фруктовыми и поджаренными нюансами. Вкус свежий с яркими фруктовыми ощущениями и округлым послевкусием.

Особенности: Виноград собирают ночью, чтобы избежать высоких температур и преждевременного брожения. Его быстро транспортируют в винодельческий погреб и охлаждают до 10ºC, чтобы цвет кожицы не окрасил сусло. После прессования сусла каждый сорт ферментируется отдельно при постоянной температуре 16ºC для сохранения первичных ароматов. Затем сусло купажируют, разливают в бутылки вместе с базовым вином, добавляя дрожжи и сахар для образования пузырьков. Вторая ферментация происходит в подземных погребах при постоянной температуре 15-17ºC в контакте с осадком.

Эта кава выдерживается в бутылке минимум 12 месяцев, что относит ее к категории "Cava de Guarda". После этого осадок естественным путем оседает и удаляется, добавляется экспедиционный ликер.

Легенда: Villa Conchi - загородный дом Руис де Галаррета, названный в честь Кончи, матриарха семьи. Портфолио бренда Villa Conchi Cava было названо в ее честь и в честь дома. Это не только современная и элегантная гамма кавы, выражающая лучшее, что может предложить Испания, это также дань уважения женщине, которая вдохновляла многих своей элегантностью и своеобразием и которая любила качественные игристые вина.

История производителя: Винодельня Villa Conchi была основана в 2009 году Хавьером де Луис Галарета, виноделом, чье имя известно далеко за пределами Испании. Компания получила свое название в честь его матери Галареты, что является знаком сыновнего уважения и любви к игристым винам. Хавьер Руис де Галаррета, после двадцати лет развития экспорта семейных винодельческих хозяйств премиум-класса, сосредоточился на поиске превосходных виноградников, партнеров и современных мощностей для производства "другой" кавы.

Гастрономические сочетания: прекрасно подходит в качестве аперитива. Также гармонично сочетается с разнообразными испанскими тапас, салатами, ризотто, сырами (особенно из овечьего молока), а также с легкими блюдами из рыбы и морепродуктов. Артишоки и спаржа также могут составить интересную пару, хотя и считаются сложными для сочетания.

Температура подачи: 6-8°С.

Сорт винограда:

• Макабео
• Шарелло
• Парельяда
• Шардоне

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.