Вино Inama (Инама) I Palchi Foscarino Grande Cuvee DOC изготовлено из отборных сортов винограда. Сорт Гарганега придает цветочную сложность с нотами белых цветов, ромашки и цитрусовых.

I Palchi в названии вина означает ряды террас на склонах холмов, засаженные лозами сорта Гарганега. Экспозиция этих виноградников северо-западная, средний возраст лозы – 50 лет. На вкус и аромат вина влияют уникальные почвы этой местности, в основе которых базальтовая лава.

Винодельня: основал Джузеппе Инам. В 1950 году он приобрел небольшой участок в муниципалитете Соаве, регионе Венето, славящемся винами Соаве классико. Джузеппе верил в большой потенциал вин Соаве и сорта винограда Гарганега. Он стремился владеть высококачественными виноградниками со старыми лозами, чтобы вывести на новый уровень репутацию вин этого региона. В 1990 годах Инам начал производить красное вино на виноградниках местности Колли Беричи. Обильные минералами почвы, жаркий сухой климат оказались идеальными для европейских сортов Каберне Совиньон, Карменер и Мерло.

Цвет: золотисто-желтый

Аромат: увлекательный и интересный аромат с нотами минералов, обусловленными вулканическими почвами. Ощутимые ноты косточковых желтых фруктов и сухих цветов с легкими медовыми нюансами

Вкус: сбалансированный со свежей кислотностью, нотами яблок, ромашки, цитрусовых фруктов, в привкусе ощутима минеральность

Гастрономические сочетания: идеально подходит к рыбным блюдам, ризотто, рыбным супам, блюдам из морепродуктов, в том числе к свежим устрицам

Винификация: брожение начинается благодаря "диким" дрожжам без добавления на первых этапах сульфитов. Это способствует развитию местной микрофлоры и формирует характерный для этого региона вкус и аромат. Мацерация длится 8 часов и способствует дальнейшему брожению. После мацерации сусло отделяется от мезги и отстаивается 24 часа. После этого 60% жидкости переливают в старые баррики из французского дуба, а 40% – в большие бочки с добавлением дрожжей с нейтральным ароматическим профилем

Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках

Эксклюзивность: количество бутылок не более 6000

Классификация: DOC

Сорт винограда: Гарганега

Регион: Венето

Производитель: Inama, Италия.