Вино Inama I Palchi Foscarino Grande Cuvee DOC, 13%, 0,75 л (875830)

Вино Inama (Інама) I Palchi Foscarino Grande Cuvee DOC виготовлено із добірних сортів винограду. Сорт Гарганега надає квіткову складність із нотами білих квітів, ромашки та цитрусових.

I Palchi в назві вина означає ряди терас на схилах пагорбів, засаджені лозами сорту Гарганега. Експозиція цих виноградників північно-західна, середній вік лози - 50 років. На смак і аромат вина впливають унікальні ґрунти цієї місцевості в основі яких базальтова лава.

Виноробня: заснував Джузеппе Інам. У 1950 році він придбав невелику ділянку в муніципалітеті Соаве, регіоні Венето, що славиться винами Соаве класико. Джузеппе вірив у великий потенціал вин Соаве та сорту винограду Гарганега. Він прагнув володіти високоякісними виноградниками зі старими лозами, щоб вивести новий рівень репутацію вин цього регіону. У 1990 роках Інам почав виготовляти червоне вино на виноградниках території Коллі Берічі. Рясні мінерали ґрунту, жаркий сухий клімат виявилися ідеальними для європейських сортів Каберне Совіньйон, Карменер і Мерло.

Колір: золотисто-жовтий

Аромат: захопливий та цікавий аромат з нотами мінералів, зумовленими вулканічними ґрунтами. Відчутні ноти кісточкових жовтих фруктів та сухих квітів з легкими медовими нюансами

Смак: збалансований зі свіжою кислотністю, нотами яблук, ромашки, цитрусових фруктів, у смаку відчутна мінеральність

Гастрономічні поєднання: ідеально підходить до рибних страв, різотто, рибних супів, страв з морепродуктів, у тому числі до свіжих устриць

Вініфікація: бродіння починається завдяки "диким" дріжджам без додавання на перших етапах сульфітів. Це сприяє розвитку місцевої мікрофлори та формує характерний для цього регіону смак та аромат. Мацерація триває 8 годин та сприяє подальшому бродінню. Після мацерації сусло відокремлюється від мезги та відстоюється 24 години. Після цього 60% рідини переливають у старі барики з французького дуба, а 40% – у великі бочки з додаванням дріжджів із нейтральним ароматичним профілем.

Витримка: 6 місяців у дубових бочках

Ексклюзивність: кількість пляшок не більше 6000

Класифікація: DOC

Сорт винограду: Гарганега

Регіон: Венето

Виробник: Inama, Італія.