Вино Mapu (Мапу) Cabernet Sauvignon создано из винограда одноименного сорта, который произрастает на лучших участках Центральной Долины Чили. Спелые ягоды собирают вручную и прессуют. После ферментации виноград мацерируют, благодаря чему красное чилийское вино приобретает характерные аромат и вкус. Алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Заключительный этап характеризуется яблочно-молочным брожением. Выдержка в стальных емкостях длится 6 месяцев. 

Mapu - это серия сортовых вин, обладающих легкими фруктовыми тонами. Вина изготовлены благодаря сочетанию новейших технологий в виноделии и превосходных почвенно-климатических факторов. Название "Mapu" с языка древних жителей Чили переводится как "Земля". 

В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А., через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году двумя новыми винами: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu" Reserva, - из закупленного в других хозяйствах.

Цвет: рубиновый

Вкус: округлый, многогранный, с ягодными оттенками, с нотами специй и гармоничным послевкусием

Аромат: фруктовый, с яркими тонами малины, вишни, черники и перца

Гастрономические сочетания: с красным мясом на гриле и выдержанными сырами

Температура подачи: 14-16 °С

Сорт винограда: Каберне Совиньон

Регион: Долина Мауле

Производитель: Baron Philippe de Rothschild, Чили.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.