Вино Peter Zemmer Pinot Bianco Punggl DOC, 13,5%, 0,75 л (594139)

Вино Peter Zemmer Pinot Bianco Punggl DOC демонстрирует сияющий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что свидетельствует о его свежести и молодости. В аромате раскрываются нежные ноты белых цветов, сплетаясь с цитрусовыми оттенками лимона и лайма, а также едва уловимыми нюансами зеленого яблока и груши. Вкус вина интенсивный и в то же время элегантный, с ощутимой минеральностью и фруктовыми тонами, среди которых особенно выделяется сочная дыня. Вино сухое, с бархатистой текстурой и длительным, стойким послевкусием, оставляющим ощущение свежести.

Винодельня: семейная компания Peter Zemmer основана в 1928 году и является одним из старейших виноделий в регионе Альто-Адидже. Производством вина в этом регионе занимались со времен римских императоров, когда между виноделием, культурой и искусством была тесная взаимная связь. На протяжении почти столетия с момента создания до сих пор виноделие является главным делом семьи Zemmer. Под опытным руководством винодела в третьем поколении Петера Земмера культивируется множество сортов винограда в долине вокруг городка Кортина. Основная философия хозяйства Peter Zemmer – вино должно изображать характер винограда, выращенного в гармоничном взаимодействии человека и природы.

Винификация: собранный виноград поступает в пневматический танк-пресс измельченным и очищенным от гребней. Перед прессованием проводится 8-10-часовая холодная мацерация, чтобы подчеркнуть фруктовость вина. Затем муст осторожно прессуют, а косточки извлекают путем естественного осаждения. Алкогольная ферментация происходит с использованием чистых дрожжей при контролируемой температуре 19 °C в емкостях из нержавеющей стали.

Гастрономическое сочетание: цветочный аромат и фруктовые ноты яблока, груши и цитрусовых делают это вино универсальным выбором для разнообразных закусок, терринов и паштетов. Оно также прекрасно будет гармонировать с рыбой, морепродуктами и моллюсками, а также с белым мясом и птицей. Оно станет прекрасным дополнением к овощам, приготовленным на гриле.

Температура подачи: 8-10°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.