Вино портвейн Fonseca 10 yo, 20%, 0,75 л

Вино портвейн Fonseca (Фонсека) 10 yo имеет мягкий и шелковистый вкус с утонченными древесными нюансами, сбалансированными освежающей кислотностью и вяжущими танинами, которые переходят в длительное, элегантное послевкусие.

Fonseca является одним из самых уважаемых производителей выдержанных портвейнов тони. Этот великолепный 10-летний портвейн категории Tawny во время продолжительного созревание в дубе обрел чудесный, роскошный ореховый и пряный аромат. Портвейн характеризуется зрелым окисленным профилем, ароматом спелых фруктов, меда и специй

Гастрономическая сочетаемость: портвейн отлично подходит к любым десертам, но особенно к шоколаду и шоколадным трюфелям, превосходен в качестве дижестива

Винификация: виноград доставляют на винодельню в небольших лотках, которые содержат около 20 кг ягод. Виноград помещается в лагары, традиционные гранитные чаны, в которых виноград давят ногами. Там же начинается процесс ферментации на диких дрожжах под шапкой из мезги, которую все время погружают, проходя по чану. После двух дней, когда половина сахара превращается в спирт сусло поступает в стальные баки и соединяется с молодым бесцветным бренди кондицией 77% алкоголя. Крепленое вино помещают в дубовые бочки, где его время от времени перемешивают, чтобы компоненты равномерно соединились и оставляют там до начала следующего года. Далее порто помещают в дубовых бочках в подвалы Вила-Нова-ди-Гая на хранение

Сорт винограда: 

• Тинта Баррока
• Турига Насьональ
• Тинта Рориз
• Тинта Кау

Регион: Доуро

Цвет: портвейн очень насыщенного красно-вишневого цвета

Сахар: 116 г/л

Страна производства: Португалия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.